21 novembre 2006

Mes dziriettes

Pâte :       250 g de farine ( 1 mesure de farine)       2 cas de beurre ramolli       Eau et eau de fleur d’oranger (150 ml). Travailler la pâte. Elle doit être non dure et malléable comme celle de la baqlawa. Etaler la pâte au rouleau puis passer la pâte à la machine au n°6 ou n°5. Machine qui sert à faire des feuilles de dioul ou des pâtes maisons. Découper des bandes larges ( 3 bandes à chaque fois ). Faire des rondelles à l’aide d’un verre. -... [Lire la suite]
Posté par oummourym à 18:55 - Permalien [#]
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