7 décembre 2006

Encore un gâteau spécial Aïd ! Dévorez-moi çà des yeux, hummmm Je ne vous laisse pas languir plus longtemps, voici la recette !Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre 1 mesure d'eau et d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Ingrédients pour la pâte d'amandes : 2 mesures d'amandes moulues 1 mesure de sucre semoule 1/2 cac de cannelle 3 cas d'eau de fleur d'oranger miel Préparation : Mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et arroser d'eau de fleur... [Lire la suite]

Un autre gâteau spécial Aïd ! Tiré du livre "Les gâteaux algériens" de Mme Vve O.Amziane Ingrédients pour la pâte : 4 mesures de farine 1 mesure de beurre 1 pincée de sel Ingrédients pour la farce: 2 mesures d'amandes 1 petite mesure de sucre 3 cas d'eau de fleur d'oranger 1/2 cac de cannelle miel Préparation de la pâte d'amandes: Mélanger les amandes, le sucre, et la cannelle. Arroser d'eau de fleur d'oranger, bien mélanger, laisser absorber. Préparation de la pâte: ... [Lire la suite]

Voici une recette riche en légumes. Une recette tirée du livre de Fatima-Zohra Bouayed "La cuisine algérienne" On passe à la recette ? ;o)Je vous rappelle que les quantités de légumes sont données à titre indicatif après c'est selon vos goûts.Ingrédients: 500 g de viande de mouton 1 kg de petits pois 1 kg de fonds d'artichaut 2/3 carottes 2/3 pommes de terre 2 oignons 3 cas d'huile 1 cas de smen ou beurre poivre noir sel cannelle poivre rouge Préparation : Coupez la viande en... [Lire la suite]