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21 janvier 2007
Mon mouskoutchou (biscuit de Savoie)
Hier, ma fille Rym a pris l'initiative de faire un bon mouskoutchou pour son papa qui en rafole et voici ce que çà donne:
D'ailleurs, nous l'avons renommé, il s'appelle désormais le "Rymskoutchou" loooool
Allez, un peu de sérieux, voici la recette tirée du livre "Gastronomie Algérienne" de Mmme Bouksani.
Ingrédients:
- 6 ou 7 oeufs (je n'en ai mis que 5 et cela a marché aussi)
- 250 g de farine
- 1 petit verre d'huile
- 1 petit verre de lait
- 2 sachets 1/2 de levure chimique
- vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre en poudre
- eau de fleur d'oranger
- zeste d'un citron
Préparation:
Travailler les oeufs, le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, le zeste de citron et le sucre au batteur électrique ou au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter l'huile et le lait et continuer de battre.
Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger le tout en battant énergiquement.
Préchauffer le four à feu modéré (TH 6/7).
Verser la pâte dans un moule rond troué ou dans un moule haut beurré et fariné. Attention il gonfle beaucoup !
Mettre au four pendant 40 mn à peu près, faire le test du couteau pointé dans le gâteau. Si la lame ressort mouillée, laisser cuire et si la lame ressort sèche alors sortez le immédiatement.
Bon appétit !
Commentaires
Chouette le gâteau! il est bien levé et a l'air moelleux. Avec une tasse de thé ou de café mmmm.....
J'adore tester des recettes d'ailleurs. Ca m'plaît ! :)
bravo il ets magnifique!
Il est bien beau ce gâteau de papa !je possède un livre de cuisine algérienne " la cuisine algérienne " de Fatima-zohra Bouayed . Je le regarde souvent . date de parution 1978 .
Ta fille a très bien travaillé, félicitations
C'est quand même marrant une recette du gâteau de Savoie dans un livre dédié à la cuisine Algérienne!
En tous cas, il est vraiment beau ce gâteau!
Ce gâteau bien gonflé a l'air d'être absolument bon! Bravo!Tbarkallah aalik!
Quelle magnifique gâteau!!
hmmmmmmmmm
vraiment c un trés beau gateau bravooo
tbarkalah 3lik
qu'est ce qu'il est beau !!
ma famille est originaire de Tunisie et on appelle ce gateau Bouskoutou chez moi !
tbarkallah3lik miss rym ! jme mets tout juste à tester les recettes des autre, et bien je vais commencer par celle ci inchallah! espérant que le résultat soit le même lol !!!
miam miam
bravo!!!! ma chaa allah,jé jamé gouté 1 mouskoutchou comme ca dailleur tous les gens me disé a ton age ta fé un bon gateau comme sa !!! donne cette recete pour ke je puisse aprené a ma fille de le fair!!
genial
jadore cette façon de faire des gateaux
miammmm
salam alaykoum
machaAllah il est énorme ton Mouskoutchou !
miam miammm
très beau gateau!!!
très beau gateau!!!
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bravo a ta fille , il est très beau son biscuit.