Aux Délices de Rym

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21 janvier 2007

Mon mouskoutchou (biscuit de Savoie)

Hier, ma fille Rym a pris l'initiative de faire un bon mouskoutchou pour son papa qui en rafole et voici ce que çà donne:

Mon mouskoutchou (biscuit de Savoie)

D'ailleurs, nous l'avons renommé, il s'appelle désormais le "Rymskoutchou" loooool

Allez, un peu de sérieux, voici la recette tirée du livre "Gastronomie Algérienne" de Mmme Bouksani.

Ingrédients:

  • 6 ou 7 oeufs (je n'en ai mis que 5 et cela a marché aussi)
  • 250 g de farine
  • 1 petit verre d'huile
  • 1 petit verre de lait
  • 2 sachets 1/2 de levure chimique
  • vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de sucre en poudre
  • eau de fleur d'oranger
  • zeste d'un citron

Préparation:

Travailler les oeufs, le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, le zeste de citron et le sucre au batteur électrique ou au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l'huile et le lait et continuer de battre.

Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger le tout en battant énergiquement.

Préchauffer le four à feu modéré (TH 6/7).

Verser la pâte dans un moule rond troué ou dans un moule haut beurré et fariné. Attention il gonfle beaucoup !

Mettre au four pendant 40 mn à peu près, faire le test du couteau pointé dans le gâteau. Si la lame ressort mouillée, laisser cuire et si la lame ressort sèche alors sortez le immédiatement.

Bon appétit !

Mon mouskoutchou (biscuit de Savoie)

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Posté par oummourym - Gâteaux - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires

bravo a ta fille , il est très beau son biscuit.

Posté par leonine19, 21 janvier 2007 à 11:07

Chouette le gâteau! il est bien levé et a l'air moelleux. Avec une tasse de thé ou de café mmmm.....

Posté par Marie Flo, 21 janvier 2007 à 11:13

J'adore tester des recettes d'ailleurs. Ca m'plaît ! :)

Posté par Enora, 21 janvier 2007 à 11:13

bravo il ets magnifique!

Posté par Audrey, 21 janvier 2007 à 12:58

Il est bien beau ce gâteau de papa !je possède un livre de cuisine algérienne " la cuisine algérienne " de Fatima-zohra Bouayed . Je le regarde souvent . date de parution 1978 .

Posté par irisa, 21 janvier 2007 à 14:29

Ta fille a très bien travaillé, félicitations

Posté par tatyval, 22 janvier 2007 à 11:13

C'est quand même marrant une recette du gâteau de Savoie dans un livre dédié à la cuisine Algérienne!
En tous cas, il est vraiment beau ce gâteau!

Posté par auré, 22 janvier 2007 à 11:51

Ce gâteau bien gonflé a l'air d'être absolument bon! Bravo!Tbarkallah aalik!

Posté par lakbira31, 22 janvier 2007 à 23:40

Quelle magnifique gâteau!!

Posté par lory, 23 janvier 2007 à 20:29

hmmmmmmmmm

vraiment c un trés beau gateau bravooo
tbarkalah 3lik

Posté par asmaa, 25 janvier 2007 à 14:38

qu'est ce qu'il est beau !!

Posté par salwa, 28 janvier 2007 à 10:35

ma famille est originaire de Tunisie et on appelle ce gateau Bouskoutou chez moi !

Posté par lili63, 22 avril 2007 à 07:32

tbarkallah3lik miss rym ! jme mets tout juste à tester les recettes des autre, et bien je vais commencer par celle ci inchallah! espérant que le résultat soit le même lol !!!

Posté par oumm ihsane, 30 novembre 2007 à 14:27

miam miam

bravo!!!! ma chaa allah,jé jamé gouté 1 mouskoutchou comme ca dailleur tous les gens me disé a ton age ta fé un bon gateau comme sa !!! donne cette recete pour ke je puisse aprené a ma fille de le fair!!

Posté par lilya, 01 janvier 2008 à 14:26

genial

jadore cette façon de faire des gateaux

Posté par cyrano, 17 septembre 2008 à 16:19

miammmm

salam alaykoum

machaAllah il est énorme ton Mouskoutchou !
miam miammm

Posté par taqwa, 30 mai 2009 à 23:47

très beau gateau!!!

Posté par grazi, 25 juin 2009 à 15:03

très beau gateau!!!

Posté par grazi, 25 juin 2009 à 15:06

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