750 grammes
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Aux Délices de Rym
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14 octobre 2007

Mes gâteaux de l'Aïd el Fitr !

Mes gâteaux de l'Aïd el Fitr !
Comme à chaque Aïd, j'ai donc fait des gâteaux algériens et cette année, j'en ai fait 5 sortes : des scandraniettes des makrouts louz des halouets lambout des m'cheweks des dziriettes Admirez le résultat : Et les voici en détails : Passons aux choses...
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2 octobre 2007

Le fameux pliage des feuilles de bricks en triangle

Le fameux pliage des feuilles de bricks en triangle
Voilà enfin comment plier les feuilles de bricks en triangle (eh oui ! il m'en a fallu du temps mais j'y suis arrivé loool) Il s'agit de la préparation des samsas (les marocaines appellent cela des briouats) mais cela est valable pour les boureks et autres....
2 octobre 2007

D'autres photos pour la recette des M'cheweks

J'ai rajouté des photos pour la recette afin que vous sachiez comment la pâte doit être (enfin, du moins son aspect) et leurs têtes avant la cuisson et après la cuisson. Voir ici.
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