18 novembre 2007

Ma mouna ou brioche algérienne

Voici une excellente recette tirée de mon fameux livre "La cuisine Algérienne" de Fatima Zohra Bouayed. C'est le livre dont je me sers tout le temps pour mes recettes et qui contient des recettes traditionelles algériennes à la fois simples et bonnes. J'ai un peu modifié cette recette. Il s'agit d'une brioche à la mie super légère, aérée et légèrement sèche, un peu comme celle des coquilles de Noël si vous voyez ce que je veux dire.Je l'ai faite en forme de marguerite car je raffole de cette présentation toutefois... [Lire la suite]
Posté par oummourym à 20:14 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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