novembre 2007

Bonjour à tous et à toutes, assalamou aleikoumCertaines personnes m'ont fait constater que mon blog n'apparait pas normalement avec Internet Explorer 7, les colonnes sont décalées, on ne peut pas laisser de messages, les liens pdf ne fonctionnent pas ...Je ne m'étais rendu compte de rien puisque j'utilise Firefox/Mozilla, je vous prie donc de m'excuser.Tant que le problème n'est pas résolu, j'y travaille d'arrache pied, je vous demanderai d'utiliser Firefox afin de pouvoir me laisser vos comms et de consulter mon blog. Celui-ci... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que je cherchais cette recette car ici dans le nord, cette brioche est incontournable durant la période des fêtes. On l'appelle la coquille de Noël.Elle peut se faire avec des raisins de corinthe ou alors aux perles de sucre comme celle-ci.Il s'agit de mon premier essai et j'avoue que j'aurai dû la laisser un peu plus lever mais je n'avais pas le temps.Elle est tout de même délicieuse quoique pas assez sucrée à mon goût donc si vous aimez le sucre, rajoutez un peu à la quantité indiquée ;o)Et voici ma... [Lire la suite]

Une recette qui saura vous plaire car elle est facile et très bonne. Avec un café noir, c'est un délice ! Ingrédients :     250 grammes de farine     125 grammes de beurre ramolli     125 grammes de sucre     vanille     1 oeuf     1 pincée de sel Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre ramolli coupé en dés. ... [Lire la suite]

Assalamou aleikoum, bonjour à tous et à toutes !J'ai enfin terminé de transformer mes recettes en pdf, donc désormais vous pouvez imprimer sans risque de vous retrouver avec 4 pages ;o)Je re-précise toutefois que les photos ne figurent pas dans la version imprimable pour un gain d'encre et de papier. J'espère que vous apprécierez ce petit "plus" qui vous est offert.

Assalamou aleikoum à toutes et à tous, bonjour,Comme vous l'avez peut-être déjà constaté, vous disposez désormais d'un diaporama sur votre gauche avec pour vous la possibilité, si une photo vous plaît, de cliquer dessus et dans ce cas, une fenêtre s'ouvrira avec la recette directement. Il vous reste tout de même les catégories où vous y trouverez toutes les recettes sur un simple clic. Mon petit blogounet prend forme petit à petit, il a eu 1 an il y a quelques jours et se remplit de plus en plus, tout cela grâce à vous... [Lire la suite]

Assalamou aleikoum, Bonjour à toutes et à tous !Suite à de nombreuses demandes et au vu de ce qui se propose sur d'autres blogs de cuisine, je compte vous proposer une version imprimable de chaque recette en format PDF. Il vous suffira donc de cliquer sur l'icône "imprimer cette recette"  situé à la fin de la recette. Une fenêtre s'ouvrira alors et vous aurez le choix entre "ouvrir le document" et l'imprimer ensuite ou alors de l'enregistrer sur votre disque dur. C'est à vous de voir !Ceci va me prendre du... [Lire la suite]

Encore une recette trouvée sur le blog du Pétrin, c'est une vraie mine d'or pour tout ce qui est pain, vraiment ! Je l'ai quelque peu modifiée mais le résultat est tout aussi satisfaisant. Toutefois j'ai eu un petit souci avec ma levure donc je n'ai pas obtenu le résultat escompté, je réessaierai très bientôt ;o) Et voici la bêteuhhhh Ingrédients : (pour 10 paninis) 350g farine     250g farine T45 ( j'ai mis 600 g de farine normale ) 3 cac levure sèche instantanée     (soit 2... [Lire la suite]

Et voici ce que j'ai fais en cet après-midi pluvieuse ! Un quatre quart moelleux, goûteux et avec un bon goût de beurre, miam miam ... Trouvé sur Toque en tête . Pour faire ce gâteau c'est tout simple, il ne s'appelle pas quatre-quarts pour rien ;o) et vous allez vite comprendre pourquoi en voyant les quantités des ingrédients. La quantité des quatre ingrédients principaux est identique d'où son nom 4 "QUARTS" . Bon allez, assez philosophé, passons à la recette en elle-même ! Ingrédients : ... [Lire la suite]

Voici une excellente recette tirée de mon fameux livre "La cuisine Algérienne" de Fatima Zohra Bouayed. C'est le livre dont je me sers tout le temps pour mes recettes et qui contient des recettes traditionelles algériennes à la fois simples et bonnes. J'ai un peu modifié cette recette. Il s'agit d'une brioche à la mie super légère, aérée et légèrement sèche, un peu comme celle des coquilles de Noël si vous voyez ce que je veux dire.Je l'ai faite en forme de marguerite car je raffole de cette présentation toutefois... [Lire la suite]

Cela fait un bail que je cherchais la recette des beignets qui se vendent dans le commerce, mais ouiii ces fameux beignets ronds tout mous, fourrés à la pomme ou autre dont je raffole tant !!! Et bien je l'ai enfin trouvé !!! Elle était sur le blog du pétrin . J'ai tout de suite testé cette recette, résultat en images talammmmmmmm Alors convaincus ? Allez on passe à la recette alors !Ingrédients : 650-700g farine ordinaire (J'en ai mis 650 g ) 20g levure fraîche de boulangerie (j'ai utilisé 2 sachets... [Lire la suite]