25 décembre 2007

Mon berkoukes ( 'aych )

Il s'agit d'un plat traditionnel algérien tiré de mon précieux livre " La cuisine algérienne" de Fatima-Zohra Bouayed. Facile à faire, convivial, et surtout très bon ! Ingrédients :Voici une idée de ce qu'il vous faut en image, juste pour que vous voyez les quantités des légumes. Cela convient pour 2 repas de 3 personnes, après à vous de rajouter selon votre famille. 250 g de berkoukes (petits plombs) 1 poignée de fèves 1 poignée de pois chiches 500 g de tomates fraîches 2 cas de tomate concentrée 2... [Lire la suite]
Posté par oummourym à 14:59 - Permalien [#]
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