26 février 2008
Mes poivrons farcis (dolma felfel)
Voici mon repas d'hier midi, un plat traditionnel algérien, hummmm !
Cette recette prend du temps mais bon, il est si bon qu'on oublie vite le temps qu'on y a passé loool.
Source : tiré de mon livre "La gastronomie algérienne" de Mme Bouksani.
Ingrédients :Sauce
1 kg de viande de mouton (ici je n'ai pas mis de viande mais des boulettes de viande hachée)
12 poivrons verts
2 oignons
1 cas de smen ou beurre
sel
poivre noir
cannelle
Farce
500 g de viande hachée
1 poignée de riz... [Lire la suite]