31 mars 2008

Mes 1ères baguettes aux graines de nigelle

J'ai acheté à nouveau ces farines dont je suis devenu accro à Lidl, cette fois-ci j'ai choisi la farine pour ciabattas et la farine aux céréales. Pour faire ces baguettes, j'ai utilisé la farine pour ciabatta car elle me semblait plus appropriée pour cette forme. J'ai été subjuguée une fois de plus par la facilité d'utilisation de cette farine, rien à faire d'autre que d'ajouter de l'eau, franchement quelle économie surtout qu'elle ne coûte que 0.95 €, pourquoi s'en priver alors ;o) J'ai ajouté des graines dont je raffole... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Ma tarte à la compote et aux pommes

Une recette très facile pour une tarte succulente, idéale quand on est pressée ! Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletée 1 pot de compote de pommes (400 g) 2 pommes rouges 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de nappage pour tartesPréparation :Mettre votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Etaler la compote de pommes sur la pâte. Couper les pommes en lamelles fines et les déposer sur la tarte. Saupoudrer de sucre vanillé le dessus de la tarte. ... [Lire la suite]
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29 mars 2008

Encore un pain blanc au pavot !

Voici à nouveau un pain blanc avec cette fois-ci des graines de pavot à l'intérieur du pain. Sa mie est légère et comme de la mousse, un délice ! Je l'ai à nouveau formé en galette assez plate et ceci afin d'avoir le moins de mie possible. Vous trouverez la recette de ce pain ICI (clic), la seule différence est que vous devez ajouter des graines de pavot à l'intérieur du pain. Essayez-le, vous ne serez pas déçu, c'est testé et approuvé ;o)
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28 mars 2008

Mon pain complet aux noix

Encore une recette de pain que j'ai essayé, eh oui je suis dans ma phase "boulange" à fond ! looool J'ai déniché à Liddl une variété de farine que je me devais de tester afin de voir ce qu'elle donnait et franchement je n'en suis pas mécontente. Il s'agit d'une farine à pain complet qui comprend aussi bien la levure que le sel. Je ne suis pas une adepte de ce genre de farine car je préfère ajouter la levure moi-même mais je voulais voir si cela donnait un bon pain ou pas. Pour ajouter ma touche personnelle, j'ai ajouté... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Ma saumonette/roussette en sauce rouge

Voici ma manière traditionnelle de cuisiner le poisson, je le fais en sauce rouge, ce qu'on appelle en arabe "chtiha". Vous pouvez utiliser cette recette pour tous les poissons tels que la sardine, les crevettes, les mélanges de fruits de mer ... Servi avec ou sans riz, votre poisson n'en sera que meilleur et en plus cela vous permettra de changer un peu ;o) Ici, j'ai accompagné ma roussette que l'on appelle aussi saumonette avec du riz au curry. Ingrédients : 1 roussette 6 à 7 gousses... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Mon gâteau au citron

Voici un bon gâteau savoureux, pas trop gras vu la taille qu'il fait et qui conviendra parfaitement au goûter ou au petit déjeuner ! Je tiens cette recette de Lakbira et son fameux blog "Toute la cuisine que j'aime", je ne vous le présente plus tellement il est célèbre ;o) Merci ma belle pour cette recette ! Ingrédients : 3 oeufs 170 ml d'huile 170 g de sucre 170 ml d'eau très chaude 2 sachets levure chimique 510 g de farine le zeste d'un citron (j'ai mis un bouchon... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Ma quiche au saumon/épinards

Une recette de quiche originale, qui plait beaucoup et diététique en plus ! de plus, elle vous permettra de faire manger des épinards à vos enfants car on sent très peu leur goût dans cette quiche. Accompagné d'une salade verte, cette quiche aux épinards et au saumon suffira amplement pour un repas du soir léger et digeste ! Et maintenant, passons à la recette !Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 1 barquette de 200 g d'épinards hachés à la crème (ici c'est la marque findus) 20 cl de... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Mon pain platine aux céréales

Voici un pain platine aux céréales que j'ai fait récemment et franchement il est meilleur que chez le boulanger, en plus il est sans conservateur ni additif, sans huile, que demander de plus ! Le matin avec du beurre et de la confiture, c'est un régal, essayez-le sans tarder ! Ingrédients :     500 g de farine aux céréales (ici c'est celle de Carrefour à moins de 1 €) 325 ml d'eau tiède     2 sachets de levure sèche de boulangerie (ici c'est la marque Carrefour) ... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Ma salade de riz

Voici ma recette personnelle de la salade de riz et ma fille Rym en raffole ! Elle convient particulièrement pour un repas du soir léger et équilibré ! Ingrédients : 1 concombre 2 tomates 500 g de riz 1 boîte de thon au naturel 1 oeuf des olives noires 4 petits poivrons rouges 3 cas d'huile d'olive 3 cas de vinaigre 1 à 2 cas de mayonnaise 1 cas de moutarde sel poivre noir 1 petite boîte de maïs Préparation : Cuire le riz et réserver dans un saladier. Dans une poêle, mettre 1... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Mes coupelles de tiramisu aux fraises

Qui ne connaît pas le fameux tiramisu ??? Personne je suppose ... Et bien, ici, il s'agit de la version aux fraises et franchement, c'est un délice !!!  Je l' ai servi en dessert après un repas pourtant copieux mais mes invités ont tout fini ! C' est un dessert très léger et frais qui surprend agréablement et qui se laisse manger sans faim ;o)  On y retrouve la crème légère, mêlée aux fraises légèrement sucrées et acides à la fois et enfin le bon goût des spéculoos sucrés salés, un mélange à tomber par terre !  ... [Lire la suite]
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