mai 2008

Je voulais un gâteau d'anniversaire original, fait par mes petites mains et qui fasse son effet ! J'ai donc cherché sur le net THE gâteau et je suis tombé sur le blog Fleur d'Oranger qui regorge de bonnes recettes et en particulier sur un gâteau damier. Ce fut un nouveau défi pour moi, qui a remporté un franc succès auprès de mes convives et surtout, le plus important, qui a plu à ma fille Rym qui fêtait ses 11 ans hier. Il se compose de 2 génoises, l'une à la vanille et l'autre au chocolat. J'ai recouvert mon gâteau d'une... [Lire la suite]

Je n'avais aucune idée de ce que j'allais cuisiner mais je voulais que ce soit équilibré. J'ai donc fait le tour de mes placards, frigo ... et je me suis lancée dans une recette de mon invention qui se révêla être excellente ! Ingrédients : 300 g de blanc de dinde 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide (ici c'est celle à 5%) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de brocolis surgelé 4 pommes de terre sel poivre noir colombo ou curcuma persil séché Préparation :Eplucher les pommes de terre et... [Lire la suite]

Quand j'ai des cuisses de poulet, voici ce que je fais : une recette très bonne et sans trop de préparation ! Ingrédients :3 cuisses de poulet 1 grosse boîte de petits pois carottes 2 oignons 4 gousses d'ail 4 pommes de terre sel poivre noir épices pour poulet thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation : Griller tout d'abord les cuisses de poulet sur votre gazinière ou au chalumeau afin d'enlever tout le duvet. Passer sous l'eau et assaisonner avec les épices pour poulet. Il s'agit... [Lire la suite]

J'ai été invitée chez mon amie S. et je n'avais aucune idée de ce que j'allais apporter comme goûter, et puis je me suis dit, pourquoi pas un flan ? Aussitôt dit, aussitôt fait ! La recette se trouve ICI (cliquez) Voilà le flan parisien en question !

Ah cette tarte à la rhubarbe !!! J'en garde un souvenir inoubliable tellement elle était bonne ... J'ai toujours aimé la rhubarbe mais je n'avais jamais testé de la faire moi-même. Il m'a donc fallu chercher une recette fiable, une recette qui ne me décevrait pas, cela n'a pas été chose facile mais j'ai finalement opté pour cette recette trouvée sur Marmiton. Franchement c'est une recette formidable ! Facile et excellente ! Je vais la garder bien précieusement car c'est une recette en or. ... [Lire la suite]

Toujours dans les recettes diététiques, voici les courgettes farcies sans apport de matières grasses, juste le légume et la viande préparée, et pourtant ce fut un délice ! La douceur de la courgette associée à la viande, hummm ... Rien de plus simple ! Ingrédients : 4 courgettes rondes 500 g de viande hachée (celle à 5% MG) 1 gros oignon 1 oeuf persil sel poivre noir cannellePréparation :Laver et évider les courgettes en conservant la chair. Saler l'intérieur et les retourner. ... [Lire la suite]

Une recette de soupe familiale très simple et très diététique. Elle constituera un repas du soir léger et équilibré ! Comme j'avais des légumes à utiliser car ils commençaient à tourner de l'oeil, j'ai tout de suite pensé à faire de la soupe, bah oui, les légumes qui ne sont plus très frais passent beaucoup mieux en soupe ! Donc, il s'agit d'une soupe récup de fond de tiroirs ;o) Vous pouvez modifier les ingrédients à votre convenance et utiliser vous aussi les légumes surgelés qui trainent dans le congélateur ainsi que vos... [Lire la suite]

Une recette toute simple qui conviendra très bien pour votre repas du soir accompagnée d'une salade verte bien vinaigrée ! Ingrédients : 3 poireaux 1 rouleau de pâte feuilletée 25 cl de crème fraîche (ici c'est de l'allégée à 5 % MG) 3 oeufs gruyère râpé rondelles de tomates (pour le décor) sel poivre noir paprika ciboulette margarinePréparation :Coupez les poireaux en julienne et les faire revenir dans un peu de margarine. Laisser cuire à feu doux. Entre temps, casser les oeufs et les... [Lire la suite]

Ahhh ces p'tits pains ! Un délice ! Rien de plus simple, mais qu'est-ce que c'est bon ! Idéal pour tous les jours et surtout pour la santé ! Ingrédients : pour 16 pains de 100 g 500 g de farine pour pain complet toute prête (ici c'est la marque Lidl) 500 g de farine 350 ml de lait tiède 350 ml d'eau tiède 2 sachets de levure Briochin 1 1/2 cuillère à café de sel 3 cas d'huile d'olive 1 petite poignée de graines de nigelle (sanouj)Préparation :Délayer la levure avec un peu d'eau tiède prélevée... [Lire la suite]

Voici ce que j'ai préparé pour le repas du soir accompagné de salades : des brochettes de dinde ! Un repas simple, léger et adapté à ces fortes chaleurs que nous connaissons en ce moment ;o) Ingrédients : 500 g de blanc de dinde 2 poivrons verts 2 gros oignons 3 grosses tomates pour la chermoula huile d'olive ail en poudre ou gousses d'ail herbes de Provence sel poivre noir 4 épices (raz el hanout) coriandre (facultatif) Préparation : La veille ou quelques heures avant la... [Lire la suite]