juillet 2008

Une recette de gâteau léger, mouillé juste ce qu'il faut, un excellent goûter ! J'ai trouvé cette recette dans mon livre de cuisine et comme je n'ai pas pour habitude de faire des gâteaux aux fruits, je me suis dit que je devais tenter celui-ci. Je ne le regrette pas car il a été fort apprécié par ma petite famille ;o) Le voici en images ! Ingrédients : 250 g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique (15 g) 2 sachets de sucre vanillé 100 g de sucre 3 oeufs 30 cl de crème... [Lire la suite]

Voici une variante de ma tchekchouka mais cette fois-ci faite avec 3 sortes de poivrons, des rouges, verts et jaunes. J'ai choisi d'utiliser des poivrons surgelés, donc ce plat est relativement rapide à faire.Ce plat traditionnel algérien peut se faire de plusieurs façons différentes, voici donc la mienne ;o) Ingrédients : 500 g de lanières de poivrons multicolores surgelées 4 tomates bien mûres 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 4 gousses d'ail sel poivre noir 1 cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]

J'ai eu l'idée de faire ces chaussons comme entrée et franchement je n'ai pas été déçue ! Ils sont excellents ! J'ai utilisé ce que j'avais dans mon frigo et cela a donné une entrée sympa, mais cela peut devenir aussi un repas du soir original accompagné alors d'une salade verte bien assaisonnée, humm un régal ! Allez, voici les photos ! Elles ne rendent pas tellement bien car elles ont été prises le soir mais je peux vous assurer que ces chaussons ont ravis mes convives ! Ingrédients : pour 4 chaussons ... [Lire la suite]

J'ai à nouveau fait de la harira, la voici en images ! Comme je n'avais pas de coriandre à la maison, j'ai remplacé celle-ci par du céleri, cela a donné un excellent goût à la soupe. J'ai également ajouté des photos de la réalisation en étapes sur la recette de la harira que vous trouverez ICI. Autre recette : Harira au coriandre

Une tarte exquise, rapide à faire et qui ravira vos convives à coup sûr ! Elle s'appelle la tarte Bakewell. On la fait avec une confiture de framboise mais j'ai voulu essayer avec une confiture de fruits rouge afin d'apporter ma touche personnelle ;o) Normalement, on utilise de la pâte sablée mais comme j'avais un rouleau de pâte feuilletée qui traînait dans le frigo, je l'ai utilisé pour cette tarte. Sa texture est légère, légèrement sucrée et ce goût de fruits rouges relève très bien sa saveur ... Humm, un délice en somme !... [Lire la suite]

Voici ce que Rym a décidé de faire pour nos invités : des lunettes à la gelée de framboise ainsi que des lunettes au nutella. Un vrai délice pour les yeux et pour la bouche ! Lors de la réalisation de cette recette, Rym s'est trompée et a mis les oeufs, le sucre et l'huile en même temps sans les incorporer l'un après l'autre mais cette négligence a permis la réalisation de sablés fondants et gonflés à souhait, bravo Rym ;o) Une recette facile, rapide et qui plait toujours ! Cette recette est celle de Mimine du blog "La... [Lire la suite]

Ah encore une recette ultra rapide quand on reçoit à l'improviste ;o) Normalement cette tarte se fait avec une pâte sablée et elle est bien meilleure mais comme il me restait une pâte feuilletée dans le frigo et que je n'avais pas le temps de faire une pâte sablée maison, je l'ai faite avec une pâte feuilletée. Elle était très bonne et les amateurs de chocolat dans ma famille ont apprécié ;o) Ingrédients : 1 pâte sablée (ici j'ai utilisé une pâte feuilletée) 400 ml de crème entière liquide ... [Lire la suite]

Une quiche rapide et légère ! Un vrai délice ! Elle constituera à merveille votre repas du soir accompagnée d'une salade verte bien vinaigrée ;o) Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ici, elle est toute prête) 20 cl de crème liquide (ici, j'ai utilisé de la crème entière) 2 oeufs 4/5 tranches de saumon fumé 150 g de gruyère râpé sel poivre noir ciboulette Préparation : Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une... [Lire la suite]

J'ai à nouveau fait des crêpes, bah oui çà plait toujours ces choses-là ! Les enfants comme les adultes en raffolent donc dès que je peux, je fais une vingtaine de crêpes pour le goûter et tout le monde est content ;o) J'ai déjà mis une recette de crêpes que vous pouvez trouver en cliquant ICI. Celles-ci sont différentes, plus légères, plus jolies et elles se font au blender en 5 minutes donc on peut les appeler les crêpes express ;o) J'ai tout mesuré pour vous faciliter la tâche, vous n'avez qu'à suivre, c'est un jeu... [Lire la suite]

Ah cette recette ! Un régal ! Certes, cela prend un peu de temps mais c'est si bon ! J'ai eu cette recette sur le blog de Kaouther "Culinary Delights" qui est une vraie mine d'or, allez-y faire un tour ;o) Je retiens cette recette pour le ramadan qui va arriver bientôt inchaAllah, elle me semble très appropriée pour cette période  ;o) J'en ai fait de différentes formes: en coeur, en rond et en escargots (une sorte de schneiks marocains). Je vous recopie sa recette :... [Lire la suite]