03 septembre 2008
Chtetha djedj (Poulet en sauce rouge)
Voici une recette traditionnelle algérienne tirée de mon livre "La cuisine algérienne" de Fatima-Zohra Bouayed.
Cette recette convient très bien en cette période de ramadan car elle est relativement facile à digérer, prévoyez tout de même un temps de cuisson raisonnable car plus c'est cuit à petit feu plus c'est meilleur ;o)
Et voici les photos !
Ingrédients :
1 poulet
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de beurre ou margarine
1 poignée de pois chiches
1 cuillère à café de tomate... [Lire la suite]