03 septembre 2008

Chtetha djedj (Poulet en sauce rouge)

Voici une recette traditionnelle algérienne tirée de mon livre "La cuisine algérienne" de Fatima-Zohra Bouayed. Cette recette convient très bien en cette période de ramadan car elle est relativement facile à digérer, prévoyez tout de même un temps de cuisson raisonnable car plus c'est cuit à petit feu plus c'est meilleur ;o) Et voici les photos ! Ingrédients : 1 poulet 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine 1 poignée de pois chiches 1 cuillère à café de tomate... [Lire la suite]
Posté par oummourym à 08:00 - Permalien [#]
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