10 septembre 2008

Un gâteau idéal pour l'Aïd ! C'est un gâteau que je fais pendant chaque Ramadan et le jour de l'Aïd. A la fin de cette recette, vous trouverez les liens pour voir d'autres m'cheweks que j'ai fait à d'autres moments car il est tellement facile que je l'ai fait de nombreuses fois. N'hésitez pas à aller les voir en cliquant sur les liens. Allez, regardons les photos ! Cette recette est tirée du livre "Les gâteaux algériens" de Mme Vve O.Amziane. J'ai adapté la recette en indiquant les quantités que j'ai... [Lire la suite]

On ne peut parler de chorba sans penser aux boureks ou bricks comme on les appelle aussi. Ces amuses bouche sont composés de feuille de brick farcies de viande hachée et de gruyère râpé. Vous pouvez les faire sans fromage mais ceci est ma petite touche personnelle et franchement cela donne du fondant à la viande ! Ceux qui y ont goûté en redemandent tellement ils sont bons ! Petite astuce: je confectionne l'intégralité de mes boureks pour le mois de Ramadan et ensuite je les congèle par petits paquets journaliers, comme cela... [Lire la suite]