28 septembre 2009

Ma soupe à l'ail d'Arleux

Voici une soupe qui me rappelle mon enfance, hummm quel parfum ! Bon je ne présente plus l'ail d'Arleux, tout est expliqué ICI. J'ai trouvé cette recette sur le net, elle est commune à plusieurs sites et est toujours la même. Cela donne une soupe au goût extraordinaire ! Veloutée, parfumée, vous n'en reviendrez pas ! Essayez-la vite, vous ne serez pas déçues ! Ingrédients :     700 g de pommes de terres     250 g de carottes râpées 200 g d'ail d' Arleux épluché (blanc ou fumé)    ... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Mes boules choco/coco sans cuisson !

Voici la recette d'un de mes gâteaux de l'Aïd el fitr de cette année qui a eu un franc succès. Je tiens cette recette de mon amie K., je te remercie ma belle ;o) Ce gâteau a l'avantage de se faire sans cuisson, quel gain de temps ! En plus, on peut le décorer comme on le souhaite: avec de la noix de coco, des billes colorées, des vermicelles ... Il est à la fois fondant et a un petit goût d'amande, essayez-le, vous ne serez pas déçu ! C'est Rym qui l'a fait, c'est pour dire que c'est un jeu d'enfant ;o) Ingrédients : 150 g de... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Ma nouvelle bannière faite par Evelyn !

Bonjour, assalamou aleikoum,   Comme vous l'avez peut être déjà observé, mon blog possède désormais une bannière toute neuve ;o) !   En me rendant comme à mon habitude sur vos divers blogs de cuisine, j'ai lu qu'une infographiste et illustratrice du nom d' Evelyn proposait, grâcieusement, de créer et confectionner des bannières. (Cliquez ICI ou ICI)   J'ai donc fait appel à elle pour avoir cette toute nouvelle bannière et je l'en remercie beaucoup car celle-ci est splendide et correspond exactement à ce que je... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Mes gâteaux de l'Aïd El fitr 2009

Voici comme convenu mon plateau de gâteaux de l'Aïd. Cette année, j'ai testé 2 nouveaux gâteaux (les recettes suivront dans les prochains jours inchaAllah). J'ai fait en tout 4 sortes de gâteaux cette année. Les voici en photo : Mes boules au chocolat/amandes/coco Mes m'cheweks Mes étoiles de mer en chocolat (arayech) Mes samsas Mon plateau de gâteaux A bientôt pour les recettes ;o) Aïdek moubarek !
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20 septembre 2009

Aïdkoum Moubarek (Aïd el Fitr 2009)

Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fête de l'Aïd el Fitr 2009/1430 !Taqabal Allah mina wa minkoum ! Ghafar Allah lana wa lakoum ! Qu'Allah accepte notre jeûne, nous pardonne nos pêchés et nous ouvre les portes du Paradis !  
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16 septembre 2009

Mon clafouti aux fruits de saison

Voici une recette que je tiens de mon amie L. qui est très douée pour les gâteaux, eh oui je choisis des valeurs sûres ;o) Ce clafouti est vraiment excellent et peut être fait avec toutes sortes de fruits, du moment que l'on utilise un fruit acide afin de relever son goût. Il est fondant, bien mouillé et au bon goût acidulé, un délice ! En plus, il est inratable ! Que demander de plus ! Cette recette a été faite avec des pommes Pink Lady, des poires Williams et des abricots. Comme je l'ai déjà testé plusieurs fois, vous verrez... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Mon smoothie nectarine/orange

Rien de compliqué dans cette recette mais qu'est-ce que c'est bon ! Rien de tel pour faire le plein de vitamines le matin ! Ingrédients : 3 nectarines bien mûres 1 litre de pur jus d'orange sucre ou édulcorant Hermesetas comme ici. (sucré comme vous le souhaitez) Préparation : Mettre dans le bol du blender les nectarines avec leurs peaux (toutes les vitamines y sont) coupées en morceaux. Mettre en marche le blender. Incorporez le jus d'orange tout en continuant de mixer et émulsionner le tout. Sucrer par la même... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

Voici un plat traditionnel algérien que l'on retrouve sur de nombreuses tables durant ce mois béni qu'est le Ramadhan. Que dire pour décrire ce plat: c'est un délice ! Il fait office de dessert durant les nuits ramadhanesques et il se mange en petites quantités. Il s'agit d'un plat sucré/salé pour qui il existe plusieurs variantes, celle que je vous présente se compose de viande de bourguignon accompagné de pruneaux et de pommes. J'en ai refait aussi avec du veau, donc certaines photos montrent le plat soit avec du boeuf soit avec du... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Ma confiture de mirabelles

Cela fait un bail que je n'ai pas posté de nouvelles recettes et je m'en excuse, je suis vraiment occupée ces temps-ci. Je tiens à vous remercier pour vos commentaires qui me font très plaisir à chaque fois, désolée si parfois je mets un peu de temps à répondre mais je m'efforce de faire au plus vite ;o) Donc, je vous reviens avec une confiture faite maison qui saura vous plaire car elle ne contient ni additif, ni colorant, une confiture bio en somme ! Son goût est acidulé, spécifique des mirabelles et sa texture compacte mais pas... [Lire la suite]
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