mars 2011

Une recette que je viens d'inventer car il me restait des aubergines et je ne savais pas quoi en faire ... Franchement, je suis très fière de cette recette car elle est excellente et a surpris les miens puisqu'ils ont aimé, eux qui détestent les "badendjels" loool Regardons cela tout de suite en photos !   Ingrédients :   3 petites aubergines 10 gousses d'ail 1/2 petite boite de pulpe de tomate 3 cuillères à soupe de tomate concentrée sel poivre noir huile d'olive   Préparation :   Mettre... [Lire la suite]

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).   Voici les beignets que je rêvais de tester depuis pas mal de temps déjà. Je les ai trouvé sur le blog de Btissam du blog "Cuisine Btissam", merci pour ce partage ! Alors c'est une réussite totale même si j'ai fait une énorrrrme bêtise puisque j'ai oublié de mettre l'oeuf qui était demandé dans la recette et pourtant le résultat est époustouflant : des beignets légers, moelleux et super bons ! Je les ai fait en forme de donuts, ronds et troués... [Lire la suite]

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).   Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Lakbira "Toute la cuisine que j'aime" et que j'ai testé hier après-midi. Il me fallait une recette super rapide étant que j'ai reçu des invités "surprises". Et cette recette a retenu toute mon attention. Elle m'a intéressé tout de suite puisqu'elle ressemble à celle de mes baghrirs express.Résultat: c'est une recette comme je les aime : rapide, facile, ne nécessitant que peu d'ingrédients et surtout... [Lire la suite]

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).   Hier, ma fille Rym a pris l'initiative de faire un bon mouskoutchou pour son papa qui en raffole et voici ce que çà donne:   D'ailleurs, nous l'avons renommé, il s'appelle désormais le "Rymskoutchou" looooolAllez, un peu de sérieux, voici la recette tirée du livre "Gastronomie Algérienne" de Mmme Bouksani.Ingrédients: 5 oeufs 250 g de farine 1 petit verre d'huile 1 petit verre de lait 2 sachets 1/2 de levure chimique vanille... [Lire la suite]

  Oum Ismail et son fameux blog "La cuisine facile de Mymy"   Mon gâteau marbré italien (CLIQUEZ ICI POUR VOIR MA RECETTE)   Mes gaufres (CLIQUEZ ICI POUR VOIR MA RECETTE)   Mon Mouskoutchou (CLIQUEZ ICI POUR VOIR MA RECETTE)   Merci à toi !  

Voici une recette légère et fort goûteuse. Bien souvent, on ne sait pas quoi faire avec des fenouils et leur goût anisé ne plait pas à tout le monde, je vous propose de tester cette recette, vous ne serez pas déçu.   Ingrédients :   de l'épaule de mouton 3 oignons 6 gousses d'ail 3 fenouils 2 tomates fraîches bien mûres sel poivre noir ras el hanout (4 épices) safran ou curcuma persil haché 1 oeuf jus de citron huile d'olive   Préparation :   Mixez les oignons et les ails et les mettre... [Lire la suite]

Me revoici avec une recette de pain originale, qui peut paraître étrange sur le coup mais qui convainc tout de suite quand on goûte ce très bon pain. Ce pain contient de la vache qui rit. Quoi !!! Me direz-vous, du fromage dans un pain, sacrilège !!! Rassurez-vous, on ne le ressent même pas mais cela permet d'obtenir une mie filante, aérienne, un pain léger, moelleux ... Que dire de plus ... J'ai été conquise par cette recette de par sa facilité, le peu d'ingrédients et le goût à tomber de ce pain, il faut à tout prix que vous... [Lire la suite]

Ah enfin, je peux partager avec vous cette recette typiquement algéroise. Mais qu'est-ce que c'est me direz-vous ? C’est un succulent plat de nouilles qui s’accompagne de poulet et de navets. Ces pâtes se trouvent le plus souvent au bled comme elles sont difficiles à faire à la main, celles que j'ai utilisé viennent d'Alger. Il existe 2 versions de ce plat, celle avec des navets et celle avec des navets et des courgettes. J'ai expliqué les 2 versions mais les photos du plat ont été faites avec la rechta aux navets uniquement. Nul... [Lire la suite]

Cela fait si longtemps que je cherchais une recette telle que celle-ci. Je me suis inspirée en partie de la recette donnée par Mina43 qui se trouve ICI.(clic) Cette recette a plu énormément à ma famille et les assiettes se sont vidées en un instant. Profitez-en, c'est la période des endives ! Allez je vous montre immédiatement les images :      Ingrédients : Pour la viande : 400g de bœuf haché 1 oignon haché 1 œuf sel, poivre noir, cannelle et persil Pour les endives 1 kg d'endives 2 carottes... [Lire la suite]