23 août 2008

Une nouvelle rubrique pour le Ramadan

Assalamou aleikoum, bonjour à tous et à toutes !Le mois de Ramadan va bientôt débuter inchaAllah, normalement soit le 31 Août ou le 1 er Septembre 2008, tout en sachant que seul Dieu le sait.Vous trouverez, dans la colonne de gauche, une nouvelle catégorie qui s'intitulera "Ramadan". Cette rubrique regroupera toutes les recettes que je fais ou que l'on peut faire durant ce mois, certaines existent déjà dans ce blog, mais d'autres viendront s'y ajouter au fur et à mesure inchaAllah.Je compte sur vous pour les essayer et... [Lire la suite]
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21 août 2008

Mes p'tits moelleux

Voici des petits gâteaux qui feront un excellent goûter pour vos enfants. Ils sont légers car à base de maïzéna et goûteux car il y a des vermicelles au chocolat dedans. Vous pouvez vous servir de cette recette pour faire des gâteaux de toutes les formes possible car cette recette est passe-partout et offre de multiples combinaisons. Ici, je les ai décliné en 4 formes : coeur, briochettes, kougloff et muffins. Essayez-les, vous ne serez pas déçus ! Ceux en forme de coeur En forme de briochettes ... [Lire la suite]
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19 août 2008

Mon tajine petits pois/carottes/poulet

Une recette de poulet simple à faire et très appréciée ! Cela change de l'éternel poulet rôti ;o) Désolée pour la qualité des photos mais elles ont été prises la nuit ... Ingrédients : 3 oignons 3 cuisses de poulet 1/4 de citron confit 2 grosses boîtes de petits pois/carottes 8 petites pommes de terre gingembre poivre noir sel curcuma ou colorant colombo huile d'olive Préparation : Dans une marmite, faire revenir les oignons mixés. ... [Lire la suite]
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16 août 2008

Mes briochettes marocaines (Krachels)

Bien que je ne sois pas marocaine, j'avais envie de tester ces brioches de Fès qu'on appelle les Krachels. Les recettes sur le net sont très nombreuses et j'ai donc fait mon choix en suivant la recette d'Omo_chakir du blog "La cuisine d'Omo_chakir" J'ai un peu modifié la recette car il manquait de liquide mais cette recette est géniale ! De plus, j'ai utilisé mon robot pétrin. Cette recette donne des brioches moelleuses à la mie fileuse à souhait, au bon goût subtil d'anis, un régal pour les papilles. D'ailleurs j'ai... [Lire la suite]
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13 août 2008

Mes petits pains aux graines de tournesol

Une recette de pains moelleux au bon goût de graines de tournesol. J'ai utilisé la farine spéciale aux graines de tournesol de Lidl pour réaliser cette recette et le résultat est excellent ! Pour le petit déjeuner ou alors le goûter, ces petits pains sauront vous régaler ! Ingrédients : pour une quinzaine de pains 500 g de farine aux graines de tournesol (ici c'est la marque Lidl)     500 g de farine     blanche 350 ml de lait tiède 350 ml d'eau tiède ... [Lire la suite]
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11 août 2008

Mes haricots verts en sauce rouge

Une recette tirée de mon livre de cuisine " La cuisine algérienne " de Fatima-Zohra Bouayed, franchement, je vous conseille fortement ce livre, c'est une vraie mine d'or pour les recettes traditionnelles de grands-mères ;o) Cette recette s'intitule : Loubia khadra marqa. Bon, pour revenir à cette recette, eh bien comme bon nombre de recettes algériennes, elle est excellente ! La sauce est onctueuse et les haricots fondants ! J'ai accompagné ce plat de pommes de terre frites et franchement, il a été dévoré en une seule... [Lire la suite]
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09 août 2008

Mes courgettes farcies aux poivrons/parmesan

Voici une recette légère, rapide et super équilibrée ! Je l'ai trouvé sur le blog de Cess33 "Torchons et serviettes", merci à elle pour ce partage ;o). Il s'agit d'une recette exquise qui peut faire aimer les légumes aux réfractaires, mais oui !!! J'ai pour ma part utilisé des poivrons en lanières surgelés mais sinon j'ai suivi à peu près la recette originale. On regarde ? Je les ai accompagné de pommes de terre coupées en rondelles ainsi que d'une salade composée (concombre, laitue, cacher). ... [Lire la suite]
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07 août 2008

Mes palets bretons

Voici une recette que je rêvais de tenter depuis pas mal de temps, c'est désormais chose faite ! Quelle recette ... Ces palets sont fondants à souhait, au bon goût de beurre salé, ronds comme il faut, et franchement on dirait ceux du commerce de par la forme, mais par contre pour le goût, ceux-ci sont 10 000 fois meilleurs !!! N'attendez plus et testez cette recette qui est inratable tellement elle est simple à faire ! J'ai choisi la recette de notre Loky nationale (rire) du blog "Loky vous vient à la bouche", merci... [Lire la suite]
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04 août 2008

Mon kbab (viande aux pommes de terre frites)

Une recette typiquement algéroise qui régalera vos convives par son originalité et qui plaira aux enfants. En effet, il s'agit de frites en sauce blanche accompagnées de viande ou de poulet. C'est à la fois bon et très digeste comme toutes les sauces blanches caractéristiques de la belle ville d'Alger ;o) Regardez vous-mêmes ! Dans la 1ère photo, il s'agit de cette recette faite avec de l'épaule de mouton, les 2 autres ont été faites avec des cuisses de poulet. Certains ingrédients sont facultatifs, comme les pois chiches,... [Lire la suite]
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02 août 2008

Mes cocas à la piperade

Une recette typiquement algérienne que j'ai transformé quelque peu à ma manière, comme d'habitude me direz-vous ;o) Cette recette est facile et les ingrédients sont simples à trouver, donc lancez-vous ! Ingrédients : pâte à cocas 250 g de farine 100 g d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf sel 50 g d'eau farce 1 petite boîte de piperade ou alors de la tchekchouka décor 1 jaune d'oeuf Préparation : Préparer la pâte à cocas. Pour cela, mettre la farine dans un... [Lire la suite]
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