09 juin 2008

Mes daurades royales au four

Un plat facile à faire et tellement savoureux, léger et bon pour la santé ! Je l'ai accompagné de pommes noisettes mais vous pouvez choisir votre accompagnement comme bon il vous semble ... Ingrédients : 2 daurades royales 3 gros oignons 3 grosses tomates 2 citrons jaunes 500 g de poivrons en lamelles (ici, il s'agit de lanières de poivrons surgelés) huile d'olive 5 gousses d'ail thym cumin Préparation : Nettoyer les daurades si ce n'est pas déjà fait, sinon vous pouvez le demander à votre... [Lire la suite]
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07 juin 2008

Mes fish burgers

Après les cheeseburgers, voici la version au poisson et plus particulièrement au poisson pané ! Ceci n'est pas vraiment une recette mais cela peut vous donner l'idée d'essayer cette version qui est très bien appréciée des enfants ;o) Suivez la recette dans le lien ci-dessus et remplacez juste la viande par un filet de poisson pané.
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05 juin 2008

Le beurre fait par Rym

Rym s'est rendue à la ferme dans le cadre de l'école et elle a appris à faire du beurre en autre. Dès qu'elle est rentrée à la maison, elle a tenu absolument à faire son propre beurre et voici le résultat en images ! Ingrédients : 250 ml de crème entière liquide Préparation : Mettre la crème liquide dans un récipient fermé (ici Rym a utilisé un shaker). Secouer la crème pendant environ 30 min. Au début, la crème est liquide, puis mousseuse, puis chantilly et enfin moitié solide moitié liquide.   Comme vous... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Mes pains "navette"

Une recette de pains idéale pour les sandwichs ou pour le goûter, vous pouvez les accompagner de nutella ou confiture, hummm c'est un vrai délice ! La recette est la même qu' ICI sauf que j'ai changé la forme.
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01 juin 2008

Mes boulettes en sauce avec des pommes de terre

Encore un plat traditionnel algérien ! Facile, simple, rapide, une recette idéale en somme !Ingrédients : pour les boulettes de viande 500 g de viande hachée 1 oignon 1 oeuf persil sel poivre noir cannellepour le plat 1 kg de pommes de terre 5 tomates bien mûres 6/7 gousses d'ail 2 cas de tomate concentrée pois chiches (facultatif) sel poivre noir cumin huile d'olive Préparation : Mettre l'huile dans une cocotte et couper les tomates en 2 dans le sens de la longueur en enlevant... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Le gâteau d'anniversaire de Rym (un damier)

Je voulais un gâteau d'anniversaire original, fait par mes petites mains et qui fasse son effet ! J'ai donc cherché sur le net THE gâteau et je suis tombé sur le blog Fleur d'Oranger qui regorge de bonnes recettes et en particulier sur un gâteau damier. Ce fut un nouveau défi pour moi, qui a remporté un franc succès auprès de mes convives et surtout, le plus important, qui a plu à ma fille Rym qui fêtait ses 11 ans hier. Il se compose de 2 génoises, l'une à la vanille et l'autre au chocolat. J'ai recouvert mon gâteau d'une... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Ma dinde au brocoli et pommes de terre

Je n'avais aucune idée de ce que j'allais cuisiner mais je voulais que ce soit équilibré. J'ai donc fait le tour de mes placards, frigo ... et je me suis lancée dans une recette de mon invention qui se révêla être excellente ! Ingrédients : 300 g de blanc de dinde 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide (ici c'est celle à 5%) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de brocolis surgelé 4 pommes de terre sel poivre noir colombo ou curcuma persil séché Préparation :Eplucher les pommes de terre et... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Mon poulet aux petits pois au four

Quand j'ai des cuisses de poulet, voici ce que je fais : une recette très bonne et sans trop de préparation ! Ingrédients :3 cuisses de poulet 1 grosse boîte de petits pois carottes 2 oignons 4 gousses d'ail 4 pommes de terre sel poivre noir épices pour poulet thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation : Griller tout d'abord les cuisses de poulet sur votre gazinière ou au chalumeau afin d'enlever tout le duvet. Passer sous l'eau et assaisonner avec les épices pour poulet. Il s'agit... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Encore un flan parisien !

J'ai été invitée chez mon amie S. et je n'avais aucune idée de ce que j'allais apporter comme goûter, et puis je me suis dit, pourquoi pas un flan ? Aussitôt dit, aussitôt fait ! La recette se trouve ICI (cliquez) Voilà le flan parisien en question !
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19 mai 2008

Ma tarte à la rhubarbe légère

Ah cette tarte à la rhubarbe !!! J'en garde un souvenir inoubliable tellement elle était bonne ... J'ai toujours aimé la rhubarbe mais je n'avais jamais testé de la faire moi-même. Il m'a donc fallu chercher une recette fiable, une recette qui ne me décevrait pas, cela n'a pas été chose facile mais j'ai finalement opté pour cette recette trouvée sur Marmiton. Franchement c'est une recette formidable ! Facile et excellente ! Je vais la garder bien précieusement car c'est une recette en or. ... [Lire la suite]
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