31 mars 2011

Mon caviar d'aubergines

Une recette que je viens d'inventer car il me restait des aubergines et je ne savais pas quoi en faire ... Franchement, je suis très fière de cette recette car elle est excellente et a surpris les miens puisqu'ils ont aimé, eux qui détestent les "badendjels" loool Regardons cela tout de suite en photos !   Ingrédients :   3 petites aubergines 10 gousses d'ail 1/2 petite boite de pulpe de tomate 3 cuillères à soupe de tomate concentrée sel poivre noir huile d'olive   Préparation :   Mettre... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Mes beignets au lait en forme de donuts

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).   Voici les beignets que je rêvais de tester depuis pas mal de temps déjà. Je les ai trouvé sur le blog de Btissam du blog "Cuisine Btissam", merci pour ce partage ! Alors c'est une réussite totale même si j'ai fait une énorrrrme bêtise puisque j'ai oublié de mettre l'oeuf qui était demandé dans la recette et pourtant le résultat est époustouflant : des beignets légers, moelleux et super bons ! Je les ai fait en forme de donuts, ronds et troués... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Mes p'tits pancakes express

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).   Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Lakbira "Toute la cuisine que j'aime" et que j'ai testé hier après-midi. Il me fallait une recette super rapide étant que j'ai reçu des invités "surprises". Et cette recette a retenu toute mon attention. Elle m'a intéressé tout de suite puisqu'elle ressemble à celle de mes baghrirs express.Résultat: c'est une recette comme je les aime : rapide, facile, ne nécessitant que peu d'ingrédients et surtout... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Mon mouskoutchou (biscuit de Savoie)

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).   Hier, ma fille Rym a pris l'initiative de faire un bon mouskoutchou pour son papa qui en raffole et voici ce que çà donne:   D'ailleurs, nous l'avons renommé, il s'appelle désormais le "Rymskoutchou" looooolAllez, un peu de sérieux, voici la recette tirée du livre "Gastronomie Algérienne" de Mmme Bouksani.Ingrédients: 5 oeufs 250 g de farine 1 petit verre d'huile 1 petit verre de lait 2 sachets 1/2 de levure chimique vanille... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Elle a testé mes recettes ...

  Oum Ismail et son fameux blog "La cuisine facile de Mymy"   Mon gâteau marbré italien (CLIQUEZ ICI POUR VOIR MA RECETTE)   Mes gaufres (CLIQUEZ ICI POUR VOIR MA RECETTE)   Mon Mouskoutchou (CLIQUEZ ICI POUR VOIR MA RECETTE)   Merci à toi !  
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25 mars 2011

Mon fenouil en sauce rouge

Voici une recette légère et fort goûteuse. Bien souvent, on ne sait pas quoi faire avec des fenouils et leur goût anisé ne plait pas à tout le monde, je vous propose de tester cette recette, vous ne serez pas déçu.   Ingrédients :   de l'épaule de mouton 3 oignons 6 gousses d'ail 3 fenouils 2 tomates fraîches bien mûres sel poivre noir ras el hanout (4 épices) safran ou curcuma persil haché 1 oeuf jus de citron huile d'olive   Préparation :   Mixez les oignons et les ails et les mettre... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Mon pain à la vache qui rigole

Me revoici avec une recette de pain originale, qui peut paraître étrange sur le coup mais qui convainc tout de suite quand on goûte ce très bon pain. Ce pain contient de la vache qui rit. Quoi !!! Me direz-vous, du fromage dans un pain, sacrilège !!! Rassurez-vous, on ne le ressent même pas mais cela permet d'obtenir une mie filante, aérienne, un pain léger, moelleux ... Que dire de plus ... J'ai été conquise par cette recette de par sa facilité, le peu d'ingrédients et le goût à tomber de ce pain, il faut à tout prix que vous... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Ma rechta

Ah enfin, je peux partager avec vous cette recette typiquement algéroise. Mais qu'est-ce que c'est me direz-vous ? C’est un succulent plat de nouilles qui s’accompagne de poulet et de navets. Ces pâtes se trouvent le plus souvent au bled comme elles sont difficiles à faire à la main, celles que j'ai utilisé viennent d'Alger. Il existe 2 versions de ce plat, celle avec des navets et celle avec des navets et des courgettes. J'ai expliqué les 2 versions mais les photos du plat ont été faites avec la rechta aux navets uniquement. Nul... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Mon gratin d'endives aux carottes

Cela fait si longtemps que je cherchais une recette telle que celle-ci. Je me suis inspirée en partie de la recette donnée par Mina43 qui se trouve ICI.(clic) Cette recette a plu énormément à ma famille et les assiettes se sont vidées en un instant. Profitez-en, c'est la période des endives ! Allez je vous montre immédiatement les images :      Ingrédients : Pour la viande : 400g de bœuf haché 1 oignon haché 1 œuf sel, poivre noir, cannelle et persil Pour les endives 1 kg d'endives 2 carottes... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Désolée pour ma longue absence

Assalamou aleikoum, bonjour à toutes et à tous !Je passe en coup de vent pour m'excuser de vous faire attendre avec mes nouvelles recettes mais je n'ai plus beaucoup de temps pour mon petit blog. Je suis en train de travailler sur un autre projet qui me tient à coeur, celui de créer mon propre site qui s'appellera toujours "Aux Délices de Rym" en honneur pour ma fille. Eh oui, bientôt existera le site auxdelicesderym.fr lolC'est un lourd travail, aussi bien au niveau informatique ainsi que sur la forme, puisque je suis en train de... [Lire la suite]
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