Aux Délices de Rym

2 octobre 2007

Le fameux pliage des feuilles de bricks en triangle

Voilà enfin comment plier les feuilles de bricks en triangle (eh oui ! il m'en a fallu du temps mais j'y suis arrivé loool) Il s'agit de la préparation des samsas (les marocaines appellent cela des briouats) mais cela est valable pour les boureks et autres....

Posté par oummourym à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Techniques et astuces

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2 octobre 2007

D'autres photos pour la recette des M'cheweks

J'ai rajouté des photos pour la recette afin que vous sachiez comment la pâte doit être (enfin, du moins son aspect) et leurs têtes avant la cuisson et après la cuisson. Voir ici.

Posté par oummourym à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Spécialités algériennes

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30 septembre 2007

Et encore des samsas ( briouats )!!!

Voici des samsas faits avec des feuilles de briks, ils sont très craquants mais il faut les consommer rapidement (max 2/3 jours) car les feuilles de briks deviennent molles après. Ce ne sera pas un problème pour vous, n'est-ce pas ;o) ? Allez dévorez-les...

Posté par oummourym à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Spécialités algériennes

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30 septembre 2007

Mes M'cheweks moitié amandes moitié noisettes

Et voici encore des M'cheweks mais cette fois-ci, je les ai fait moitié noisettes et moitié amandes d'où leur petite couleur brune. Admirez le résultat !!!

Posté par oummourym à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Spécialités algériennes

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23 septembre 2007

Mes m'cheweks aux noisettes

Voici une variante des M'cheweks que je vous ai déjà présenté mais ceux-ci sont à base de noisettes.Leur goût est tout simplement succulent et cela change de la pâte d'amande. Toutefois, j'ai gardé les amandes concassées sur le dessus. Admirez le résultat...

Posté par oummourym à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Spécialités algériennes

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23 septembre 2007

Ma salade composée

Voici une salade que j'ai faite pour le f'tour d'hier étant donné que je recevais mon beau-frère. Cela pourra vous donner une idée de comment présenter vos salades ;o) Et voici expliqué en détails ce qui compose cette salade : Et un gros plan sur la tomate...

Posté par oummourym à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Techniques et astuces, Salade

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13 septembre 2007

Mes cornes de gazelle

Cela fait longtemps que je recherchais la recette de ces gâteaux mais il en existe tellement de différentes que je ne savais pas laquelle choisir. Alors j'ai choisi une valeur sûre, celle de mon amie Oum Nora ( merci ma belle ;) Et voici le résultat !!!!...

Posté par oummourym à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales

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9 septembre 2007

Mon cake

Voici la recette d'un cake très facile à faire comme d'habitude qui surprend par son bon goût et sa légèreté. Essayez le ! Ingrédients : 1 verre d'huile 1 verre de lait 1 verre de sucre 4 oeufs 2 sachets de levure chimique 4 verres de farine des perles...

Posté par oummourym à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux

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9 septembre 2007

Mes crêpes

Je me décide enfin à vous communiquer ma recette de crêpes familiale que je tiens de ma mère. Comme je la fais "au pif" , je me suis efforcée de mesurer mes ingrédients pour plus de facilité. Regardez, elles sont belles hein? ;o) Ingrédients : pour une...

Posté par oummourym à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpes

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9 septembre 2007

Décors pour tartes

Je cherchais un décor sympa pour égayer mes tartes et voilà ce que j'ai trouvé sur la blogosphère culinaire Il s'agit d'un décor en forme de feuilles très simples à faire et qui fait très joli comme présentation. Pour cela, vous étalez votre pâte très...

Posté par oummourym à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes, Techniques et astuces

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