16 septembre 2009

Mon clafouti aux fruits de saison

Voici une recette que je tiens de mon amie L. qui est très douée pour les gâteaux, eh oui je choisis des valeurs sûres ;o) Ce clafouti est vraiment excellent et peut être fait avec toutes sortes de fruits, du moment que l'on utilise un fruit acide afin de relever son goût. Il est fondant, bien mouillé et au bon goût acidulé, un délice ! En plus, il est inratable ! Que demander de plus ! Cette recette a été faite avec des pommes Pink Lady, des poires Williams et des abricots. Comme je l'ai déjà testé plusieurs fois, vous verrez... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Mon smoothie nectarine/orange

Rien de compliqué dans cette recette mais qu'est-ce que c'est bon ! Rien de tel pour faire le plein de vitamines le matin ! Ingrédients : 3 nectarines bien mûres 1 litre de pur jus d'orange sucre ou édulcorant Hermesetas comme ici. (sucré comme vous le souhaitez) Préparation : Mettre dans le bol du blender les nectarines avec leurs peaux (toutes les vitamines y sont) coupées en morceaux. Mettre en marche le blender. Incorporez le jus d'orange tout en continuant de mixer et émulsionner le tout. Sucrer par la même... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

Voici un plat traditionnel algérien que l'on retrouve sur de nombreuses tables durant ce mois béni qu'est le Ramadhan. Que dire pour décrire ce plat: c'est un délice ! Il fait office de dessert durant les nuits ramadhanesques et il se mange en petites quantités. Il s'agit d'un plat sucré/salé pour qui il existe plusieurs variantes, celle que je vous présente se compose de viande de bourguignon accompagné de pruneaux et de pommes. J'en ai refait aussi avec du veau, donc certaines photos montrent le plat soit avec du boeuf soit avec du... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Ma confiture de mirabelles

Cela fait un bail que je n'ai pas posté de nouvelles recettes et je m'en excuse, je suis vraiment occupée ces temps-ci. Je tiens à vous remercier pour vos commentaires qui me font très plaisir à chaque fois, désolée si parfois je mets un peu de temps à répondre mais je m'efforce de faire au plus vite ;o) Donc, je vous reviens avec une confiture faite maison qui saura vous plaire car elle ne contient ni additif, ni colorant, une confiture bio en somme ! Son goût est acidulé, spécifique des mirabelles et sa texture compacte mais pas... [Lire la suite]
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08 février 2009

Ma tarte aux poires et au nutella

Voici une recette que j'ai trouvé sur le forum de Supertoinette et que j'avais envie de tester. Cela tombait bien puisque je recevais de la famille ce week-end, sitôt dit sitôt fait ! En plus, il s'agit d'une tarte de régime car j'ai remplacé le sucre par de l'Hermesetas liquide (de l'aspartame liquide sans aucune calorie !) donc elle peut être consommée même en régime, bon ne pas oublier que la pâte feuilletée est à base de beurre tout de même et qu'il y a du nutella donc à consommer avec modération ;o) Le verdict est irrévocable... [Lire la suite]
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05 février 2009

Mon gâteau renversé à l'ananas

Voici la recette d'un gâteau ultra-simple et qui plaira à tout le monde ! Il s'agit d'un gâteau de style quatre quart auquel on a ajouté sur le dessus des ananas caramélisés. C'est un gâteau simple et qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients donc il peut être fait pour des invités qui débarquent à l'improviste ;o) Je vous laisse le découvrir en images ! Ingrédients : 30 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre roux 440 g d'ananas en rondelles soit une petite boîte 125 g de beurre... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Mon jus de fruits style Danao

Quoi de meilleur qu'un bon jus de fruits frais pour se remettre d'aplomb ! En plus, ce jus ressemble à du "danao" c'est-à-dire qu'il contient du lait qui lui donne un aspect très doux tandis que le jus des fruits (oranges, citrons, kiwi et bananes) apportent le côté acide, hummmm ! Prêt en 3 minutes, top chrono, c'est vraiment le jus de fruit idéal pour faire le plein de vitamine C ! Ingrédients : 2 bananes 3 oranges à jus 2 citrons jaunes 1 kiwi bien mûr 20 cl de lait 50 cl de... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Mes tartelettes aux prunes

Ah ces tartelettes aux prunes, quel délice !!! Rien de plus simple comme recette et pourtant si bon ! Le goût légèrement acide de la prune, le bon goût sucré du sucre vanillé mis sur le dessus, le croquant de la pâte feuilletée, tout est réuni pour faire de ce dessert un délice, essayez les, vous serez conquis ! Allez, je vous laisse saliver en images ... Allez, on passe à la recette ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 kilo de prunes (ici, il y a des prunes rouges ainsi... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Mon smoothie mangue/orange

Rien de tel qu'un bon jus de fruits frais pour la santé ! Alors voici mon smoothie (eh oui, c'est très tendance, alors j'ai cédé à la tentation de l'appeller ainsi ;o). Il est composé de mangue et d'oranges à jus. Sa texture est douce et il a un bon goût acidulé, hummmm ! Comme tous les smoothies, il est hyper facile à faire ! Ingrédients : 1 mangue 5 oranges à jus ou 1/2 brique de pur jus d'orange du sucre à votre convenance Préparation : Couper la mangue en morceaux... [Lire la suite]
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24 août 2008

Mes minis clafoutis aux abricots

Voici une recette que je me devais de tester car je raffole des abricots ! Je me suis inspirée en partie de la recette d'Aurélie du blog "La p'tite cuisine d'Aurélie" que je remercie pour ce partage ;o) J'ai néanmoins fait quelques modifications notamment le nombre d'oeufs utilisés pour la recette. Cette recette est simple et donne d'excellents clafoutis individuels. D'ailleurs ne dit-on pas que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ? ;o) Les voici en images, ces photos ont été prises de nuit donc... [Lire la suite]
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