Poissons

Voici ma manière traditionnelle de cuisiner le poisson, je le fais en sauce rouge, ce qu'on appelle en arabe "chtiha". Vous pouvez utiliser cette recette pour tous les poissons tels que la sardine, les crevettes, les mélanges de fruits de mer ... Servi avec ou sans riz, votre poisson n'en sera que meilleur et en plus cela vous permettra de changer un peu ;o) Ici, j'ai accompagné ma roussette que l'on appelle aussi saumonette avec du riz au curry. Ingrédients : 1 roussette 6 à 7 gousses... [Lire la suite]

Une recette de quiche originale, qui plait beaucoup et diététique en plus ! de plus, elle vous permettra de faire manger des épinards à vos enfants car on sent très peu leur goût dans cette quiche. Accompagné d'une salade verte, cette quiche aux épinards et au saumon suffira amplement pour un repas du soir léger et digeste ! Et maintenant, passons à la recette !Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 1 barquette de 200 g d'épinards hachés à la crème (ici c'est la marque findus) 20 cl de... [Lire la suite]

Encore et toujours une recette simple quand on n'a pas le temps mais qu'on veut un plat équilibré ! Ce plat contient une part de féculent, une part de protéines animales, une part de laitages, une part de graisse et une part de légumes verts. Un menu parfait en somme pour ceux qui suivent de très près leur alimentation. Ingrédients : des pâtes (ici ce sont des tortis) 1 brocolis frais 3 darnes de saumon 1 brique 1/2 de crème liquide (ici c'est de l'allégée à 5% de MG) poivre noir sel curry 1 cas... [Lire la suite]

J'avais 3 bars qui m'attendaient dans le frigo mais je ne savais pas comment les cuisiner ou du moins, je souhaitais une recette qui change de l'ordinaire (poisson, pommes de terre, tomates). Mon amie Bigmumy m'y a aidé. Je me suis inspiré de sa recette pour concocter mon repas de ce midi. J'ai échangé les pommes de terre dont mon mari ne raffole pas par du riz. Un grand merci ma belle ;o) Ingrédients : 3 bars vidés et nettoyés du riz 3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune) 4 oignons 5 gousses d'ail 5... [Lire la suite]

Voici ce que j'ai fait pour le repas de ce midi, c'est léger, raffiné et franchement c'est trop bon !!!! loool Cette quiche est très simple à faire et très rapide, pratique quand on ne sait pas quoi faire à la dernière minute ;o)Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 250 g de saumon fumé 25 cl de crème fraîche ( j'ai utilisé de l'allégée à 5% de MG ) de la ciboulette du gruyère râpé 3 oeufs poivre sel ( je n'en ai pas mis car le saumon utilisé était déjà très salé, à... [Lire la suite]

Voici la recette de ce midi, légère et raffinée, elle est de mon invention et franchement, vous devriez essayer, c'est vraiment très bon ! On voit çà en images ??? Ingrédients :400 g de noix de St Jacques avec corail 10 cl de crème fraîche ( j'ai utilisé de l'allégée à 5% ) 1 échalote 1 noix de beurre ou  margarine sel poivre noir paprika 4 épices riz basmati safran ou colorant Préparation :Cuire tout d'abord le riz à la créole, c'est-à-dire que vous le faites cuire dans un volume d'eau... [Lire la suite]

Une recette simple et facile à faire ! Accompagnée d'une salade, cette quiche fera un dîner léger et savoureux ! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boîte moyenne de thon naturel 2 tomates fraîches ou pelées quelques rondelles de tomates pour la décoration olives vertes en rondelles 2 oignons 3 oeufs 20 cl de crème fraîche allégée ou non 10 cl de lait thym poivre noir sel persil moutarde huile ou beurre gruyère râpéPréparation : Faîtes revenir les oignons mixés avec l'huile... [Lire la suite]

Un régal pour les yeux et pour le ventre ! Cela surprendra vos convives et vous aurez un succès fou, c'est garanti et approuvé ! Attention: c'est à préparer à l'avance ! Ingrédients : des tortillas de blé "Wraps" des tranches de saumon fumé tomate batavia du fromage frais style St Môr*t ou autre sel et poivre Préparation : Prendre une tortilla de blé, mettre une couche de fromage frais style St Môret, assez épaisse. Mettre une couche de saumon fumé. Mettre une couche de... [Lire la suite]