16 avril 2015

Ma pizza à la viande hachée faite maison

Je reviens vers vous avec, cette fois-ci, une pizza à la viande hachée. Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait, les 2 pizzas ont été dévorées en 2 repas ! Ce que j'aime particulièrement dans cette pizza, c'est sa pâte qui est une pâte à pain et qui ressemble à celle des pizza Hut. Essayez-là, vous serez conquis ! On voit çà en photos tout de suite !     Ingrédients : pour 2 grosses pizzas   pour la farce 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune et 1 vert) 1 brique de 50 cl de purée de... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Ma chleta mixée

Voici la même recette que la chleta normale mais cette fois-ci, elle est mixée afin de constituer une pâte que l'on déguste avec du bon pain matlou'. Je rappelle pour celles et ceux qui ignorent ce que c'est, que la chleta se constitue de poivrons, tomates et ails. Vous trouverez la recette de la chleta en dessous des photos. Autre recette : Chleta
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02 août 2008

Mes cocas à la piperade

Une recette typiquement algérienne que j'ai transformé quelque peu à ma manière, comme d'habitude me direz-vous ;o) Cette recette est facile et les ingrédients sont simples à trouver, donc lancez-vous ! Ingrédients : pâte à cocas 250 g de farine 100 g d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf sel 50 g d'eau farce 1 petite boîte de piperade ou alors de la tchekchouka décor 1 jaune d'oeuf Préparation : Préparer la pâte à cocas. Pour cela, mettre la farine dans un... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Ma tchekchouka aux 3 poivrons

Voici une variante de ma tchekchouka mais cette fois-ci faite avec 3 sortes de poivrons, des rouges, verts et jaunes. J'ai choisi d'utiliser des poivrons surgelés, donc ce plat est relativement rapide à faire.Ce plat traditionnel algérien peut se faire de plusieurs façons différentes, voici donc la mienne ;o) Ingrédients : 500 g de lanières de poivrons multicolores surgelées 4 tomates bien mûres 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 4 gousses d'ail sel poivre noir 1 cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Ma tchekchouka aux oeufs

Vous connaissez toutes et tous la tchekchouka à base de poivrons et tomates, mais savez-vous que vous pouvez ajouter des oeufs sur le dessus afin d'obtenir un plat consistant et non pas une salade ? Et bien oui, il vous suffit juste d'ajouter dessus des oeufs entiers et de laisser cuire pour obtenir ce délicieux repas équilibré (oeufs, légumes). La recette de ma tchekchouka se trouve ICI. Regardez ce que çà donne en images : Ici, je l'ai accompagné de steacks hachés et de pommes de terre en rondelles frites :
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15 janvier 2008

Ma chleta (salade de poivrons et tomates)

Une recette traditionnelle algérienne qui se déguste avec du pain frais, hummm un délice ! Les connaisseurs apprécieront de la faire pimentée car tel est l'atout de cette recette ;o) Ingrédients : 6 poivrons doux ou poivrons longs (vous pouvez ne mettre que des piments verts mais ce sera très fort alors) 3 piments forts (piments verts ou rouges)     4 tomates     4 gousses d'ail sel poivre noir huile d'olive 1 cac de tomate concentrée (si les tomates sont acides ou... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Ma tchekchouka aux poivrons rouges et verts

La fameuse recette de la tchekchouka, celle qu'on ne présente même plus tellement elle est connue. Si toutefois vous ignorez quand même ce que c'est, sachez qu'il s'agit de poivrons et tomates en sauce tomate. C'est un plat délicieux qu'on mange avec du pain maison. Je la sers également durant le mois de Ramadan dans des petits bols en terre cuite accompagnée de pain matlou', c'est vraiment un délice ! Il existe différentes manières de la préparer. On peut utiliser des poivrons longs encore appelés "torchis" ou alors... [Lire la suite]
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