15 avril 2012
Ma chteha batata (pommes de terre en sauce rouge)
Encore une recette de "yema" ma belle maman, facile, inratable et surtout réussie ! Un classique algérien qui reste cependant succulent et toujours apprécié...
Ingrédients :
Pour les boulettes :
Un peu de viande hachée
3 gousses d'ail
Sel
Poivre noir
Pour la sauce :
1 oignon
5 gousses d'ail
2 tomates fraîches moyenne ou une grosse tomate
1 bonne cuillère à soupe de tomate concentrée
Sel
Poivre noir
Un peu de piment fort
Une cuillère à café de cumin
4 grosses pommes de terre
huile... [Lire la suite]