04 juillet 2008

Mes minis pizzas et roulés à la viande

Ah cette recette ! Un régal ! Certes, cela prend un peu de temps mais c'est si bon ! J'ai eu cette recette sur le blog de Kaouther "Culinary Delights" qui est une vraie mine d'or, allez-y faire un tour ;o) Je retiens cette recette pour le ramadan qui va arriver bientôt inchaAllah, elle me semble très appropriée pour cette période  ;o) J'en ai fait de différentes formes: en coeur, en rond et en escargots (une sorte de schneiks marocains). Je vous recopie sa recette :... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Mes boulettes en sauce avec des pommes de terre

Encore un plat traditionnel algérien ! Facile, simple, rapide, une recette idéale en somme !Ingrédients : pour les boulettes de viande 500 g de viande hachée 1 oignon 1 oeuf persil sel poivre noir cannellepour le plat 1 kg de pommes de terre 5 tomates bien mûres 6/7 gousses d'ail 2 cas de tomate concentrée pois chiches (facultatif) sel poivre noir cumin huile d'olive Préparation : Mettre l'huile dans une cocotte et couper les tomates en 2 dans le sens de la longueur en enlevant... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Ma dinde au brocoli et pommes de terre

Je n'avais aucune idée de ce que j'allais cuisiner mais je voulais que ce soit équilibré. J'ai donc fait le tour de mes placards, frigo ... et je me suis lancée dans une recette de mon invention qui se révêla être excellente ! Ingrédients : 300 g de blanc de dinde 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide (ici c'est celle à 5%) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de brocolis surgelé 4 pommes de terre sel poivre noir colombo ou curcuma persil séché Préparation :Eplucher les pommes de terre et... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Mon poulet aux petits pois au four

Quand j'ai des cuisses de poulet, voici ce que je fais : une recette très bonne et sans trop de préparation ! Ingrédients :3 cuisses de poulet 1 grosse boîte de petits pois carottes 2 oignons 4 gousses d'ail 4 pommes de terre sel poivre noir épices pour poulet thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation : Griller tout d'abord les cuisses de poulet sur votre gazinière ou au chalumeau afin d'enlever tout le duvet. Passer sous l'eau et assaisonner avec les épices pour poulet. Il s'agit... [Lire la suite]
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17 mai 2008

Mes courgettes farcies au micro-ondes

Toujours dans les recettes diététiques, voici les courgettes farcies sans apport de matières grasses, juste le légume et la viande préparée, et pourtant ce fut un délice ! La douceur de la courgette associée à la viande, hummm ... Rien de plus simple ! Ingrédients : 4 courgettes rondes 500 g de viande hachée (celle à 5% MG) 1 gros oignon 1 oeuf persil sel poivre noir cannellePréparation :Laver et évider les courgettes en conservant la chair. Saler l'intérieur et les retourner. ... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Mes brochettes de dinde

Voici ce que j'ai préparé pour le repas du soir accompagné de salades : des brochettes de dinde ! Un repas simple, léger et adapté à ces fortes chaleurs que nous connaissons en ce moment ;o) Ingrédients : 500 g de blanc de dinde 2 poivrons verts 2 gros oignons 3 grosses tomates pour la chermoula huile d'olive ail en poudre ou gousses d'ail herbes de Provence sel poivre noir 4 épices (raz el hanout) coriandre (facultatif) Préparation : La veille ou quelques heures avant la... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Mon tajine aux olives, pommes de terre et citrons confits

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Jihène " Jihène cuisine". Cette recette m'a donné vraiment envie de tester ce tajine, surtout que cela change un peu de la cuisine algérienne ;o) J'ai un peu arrangé la recette à ma façon. Résultat : un tajine fort goûteux, riche en épices diverses, il a été fort apprécié chez moi ! Ingrédients : 3 cuisses de poulet ou 1 poulet entier 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 oignons 8 gousses d'ail 40 g de beurre 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Mes cheeseburgers meilleurs que chez Ronald !

Voici les hamburgers que j'ai fait hier midi, c'était trop bon et Rym était ravie ;o) Cette fois-ci, je n'ai pas fait mes pains moi même mais j'ai préparé les steaks hachés à ma manière et c'est ce qui rend ces hamburgers uniques et extra bons ! Ingrédients : 6 pains à hamburgers 500 g de viande hachée 1 oeuf 1 oignon persil haché poivre noir sel cannelle 2 tomates 6 tranches de fromage fondu sauces diverses (ici samouraï, ketchup et harissa mayonnaise) Préparation : ... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Encore des lasagnes !

Voici les lasagnes que j'ai faites hier midi, hummmm elles étaient délicieuses ! La recette se trouve ICI.
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26 février 2008

Mes poivrons farcis (dolma felfel)

Voici mon repas d'hier midi, un plat traditionnel algérien, hummmm ! Cette recette prend du temps mais bon, il est si bon qu'on oublie vite le temps qu'on y a passé loool. Source : tiré de mon livre "La gastronomie algérienne" de Mme Bouksani. Ingrédients :Sauce 1 kg de viande de mouton (ici je n'ai pas mis de viande mais des boulettes de viande hachée) 12 poivrons verts 2 oignons 1 cas de smen ou beurre sel poivre noir cannelle Farce 500 g de viande hachée 1 poignée de riz... [Lire la suite]
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