Articles populaires – Aux Délices de Rym

16 mai 2011

Ma quiche au saumon et brocolis

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos). Une quiche que je voulais à tout prix essayer car nous ne sommes pas des fans de brocolis et franchement cuisinés de cette manière, les brocolis sont excellents ! En plus,...

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Tags: Quiches, Poissons, Légumes

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29 décembre 2007

Mon couscous blanc (couscous algérois)

Je suis sûre que vous vous demandez ce que peut bien être ce couscous "blanc" car vous êtes habitué au couscous "rouge" celui avec tous les légumes et à la tomate. Et bien ce couscous est une spécialité de la ville d'Alger en Algérie bien sûr ;o) Il est...

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Tags: viande, Légumes, Spécialités algériennes

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17 décembre 2007

Aïd el Adha 2007: 1er gâteau = Les sablés lambouts

Eh oui, je suis en pleins préparatifs de l'Aïd El Adha, la "fête du mouton" comme certains l'appellent à tort. Et comme toutes les fêtes, elle ne peut pas avoir lieu sans gâteaux. Cette année, j'ai décidé d'en faire 3 sortes : - des sablés lambouts -...

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Tags: Pâtisseries orientales, Amande, Spécialités algériennes

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14 décembre 2007

Ma soupe de lentilles (chorba 'dess)

Lorsqu'il fait froid comme aujourd'hui, une bonne soupe s'impose alors je vous propose une soupe originale qui réchauffe quand on est gelé : la soupe de lentilles encore appelée chorba a'dess en arabe. Alors, vous en avez envie ? Passons à la recette...

Posté par oummourym à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupes, Légumes, Spécialités algériennes

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4 août 2008

Mon kbab (viande aux pommes de terre frites)

Une recette typiquement algéroise qui régalera vos convives par son originalité et qui plaira aux enfants. En effet, il s'agit de frites en sauce blanche accompagnées de viande ou de poulet. C'est à la fois bon et très digeste comme toutes les sauces...

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Tags: viande, Légumes, Spécialités algériennes

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7 janvier 2007

Mes tomates et poivrons farcis

Une recette simple comme bonjour, succès garanti ! Contrairement à ce que l'on voit sur la photo, cela n'a pas grillé sur le dessus, c'est la photo qui a rendu çà ;o) la recette tout de suite : Ingrédients : 1 kg de belles tomates pas trop mûres 3 poivrons...

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Tags: viande, Légumes, Spécialités algériennes

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8 décembre 2006

Ma quiche au thon et tomates

Une recette simple et facile à faire ! Accompagnée d'une salade, cette quiche fera un dîner léger et savoureux ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 boîte moyenne de thon naturel 2 tomates fraîches ou pelées quelques rondelles de tomates pour la décoration...

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Tags: Quiches, Poissons, Légumes

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10 septembre 2008

Mes m'cheweks aux amandes

Un gâteau idéal pour l'Aïd ! C'est un gâteau que je fais pendant chaque Ramadan et le jour de l'Aïd. A la fin de cette recette, vous trouverez les liens pour voir d'autres m'cheweks que j'ai fait à d'autres moments car il est tellement facile que je l'ai...

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Tags: Pâtisseries orientales, Amande, Spécialités algériennes

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10 février 2008

Ma harira

Une soupe traditionnelle que l'on mange plus particulièrement pendant le ramadan mais que je fais régulièrement durant l'année ;o). De plus, j'ai une astuce pour remplacer tous les légumes qui coûtent si chers en ce moment, cela va vous surprendre mais...

Posté par oummourym à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupes, Légumes, Spécialités algériennes

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3 avril 2007

Ma tarte aux poires et frangipane

Une recette que j'ai trouvé sur le Forum Mamans Musulmanes et que j'avais envie de tester. Aussitôt dit aussitôt fait ! Admirez le résultat ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 poires bien mûres (ou poires au sirop) 2 oeufs 100 g de beurre fondu 100 g...

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Tags: Tartes, Fruits, Amande

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30 avril 2008

Mes tagliatelles aux saumon/brocolis

Une recette vite faite pour les mamans pressées et soucieuses de l'équilibre alimentaire de leurs bambins ;o) J'ai déjà faite cette recette, la seule différence, c'est que j'ai utilisé des tagliatelles fraîches, je renote donc la recette avec les différentes...

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Tags: Poissons, Légumes, Pâtes

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20 septembre 2009

Mes gâteaux de l'Aïd El fitr 2009

Voici comme convenu mon plateau de gâteaux de l'Aïd. Cette année, j'ai testé 2 nouveaux gâteaux (les recettes suivront dans les prochains jours inchaAllah). J'ai fait en tout 4 sortes de gâteaux cette année. Les voici en photo : Mes boules au chocolat/amandes/coco...

Posté par oummourym à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Chocolat, Amande

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5 novembre 2008

Mes makrouts aux dattes

Les makrouts sont les gâteaux algériens présents lors de toutes les fêtes ou évènements spéciaux (Aïd, Ramadhan, mariage, baptême ...). Il en existe 2 sortes : les makrouts frits et les makrouts cuits au four. J'ai choisi pour ma part de les frire. Vous...

Posté par oummourym à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Dattes, Spécialités algériennes

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30 septembre 2008

Mes makrouts louz

L'incontournable gâteau de l'Aïd ! Un gâteau algérien à la fois sucré, fondant et léger ! Il existe différentes sortes de recette mais celle que je vous propose est précise et elle est donc de ce fait inratable, pour preuve : si j'arrive à les faire,...

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Tags: Pâtisseries orientales, Amande, Spécialités algériennes

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15 juin 2008

Encore une quiche au thon et à la tomate !

Voici à nouveau ma quiche au thon et à la tomate, elle remporte toujours un énorme succès chez moi ;o) Je vous remets le lien où vous pouvez consulter la recette, j'ai d'ailleurs changé les photos qui étaient de mauvaise qualité et j'ai également ajouté...

Posté par oummourym à 00:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiches, Poissons, Légumes

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1 juin 2008

Mes boulettes en sauce avec des pommes de terre

Encore un plat traditionnel algérien ! Facile, simple, rapide, une recette idéale en somme ! Ingrédients : pour les boulettes de viande 500 g de viande hachée 1 oignon 1 oeuf persil sel poivre noir cannelle pour le plat 1 kg de pommes de terre 5 tomates...

Posté par oummourym à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Légumes, Spécialités algériennes

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15 janvier 2008

Ma chleta (salade de poivrons et tomates)

Une recette traditionnelle algérienne qui se déguste avec du pain frais, hummm un délice ! Les connaisseurs apprécieront de la faire pimentée car tel est l'atout de cette recette ;o) Ingrédients : 6 poivrons doux ou poivrons longs (vous pouvez ne mettre...

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Tags: Légumes, Poivrons, Spécialités algériennes

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15 janvier 2008

Ma tarte amandine aux abricots

Une tarte délicieuse qui allie le sucré légèrement acide de l'abricot au sucré doux de la frangipane, testez-la sans tarder, c'est vraiment délicieux ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée abricots au sirop 2 oeufs 100 g de beurre fondu 100 g de poudre d'amande...

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Tags: Tartes, Fruits, Amande

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8 avril 2013

Mes petits pains aux céréales

Me revoici avec des petits pains aux céréales, pour le goûter recouvert de beurre et de confiture, c'est un régal !!! J'ai déjà posté cette recette mais cette fois-ci, j'ai remplacé la levure sèche de boulangerie par un cube de levure de boulangerie....

Posté par oummourym à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains

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7 février 2012

Ma confiture de quetsches

Aujourd'hui, je viens vers vous avec une confiture faite maison ;o) Très facile à faire et très goûteuse, vous apprécierez la douceur des prunes ainsi que leur goût acidulé. On regarde çà en photos ? :) Ingrédients : 1.5 kg de quetsches 780 g de sucre...

Posté par oummourym à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes

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6 février 2012

Les baghrirs express de Djouza

Assalamou aleikoum, bonjour, Cela fait très longtemps que je n'ai pas posté sur mon petit blog, j'avais perdu l'envie ... Mais, ces derniers temps, j'ai recommencé à prendre des photos de mes recettes journalières et je me suis dit que ce serait bien...

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Tags: Crêpes

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22 mars 2011

Mon pain à la vache qui rigole

Me revoici avec une recette de pain originale, qui peut paraître étrange sur le coup mais qui convainc tout de suite quand on goûte ce très bon pain. Ce pain contient de la vache qui rit. Quoi !!! Me direz-vous, du fromage dans un pain, sacrilège !!!...

Posté par oummourym à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains

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17 mars 2010

Mes bradj

Ahhhhhh, cela fait très longtemps que je souhaitais les réussir et c'est enfin chose faite !!!! Faut dire que c'est le "gâteau" préféré de ma fille et de mon mari alors la motivation était grande ;o) Que dire de cette spécialité algérienne : il s'agit...

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Tags: Pâtisseries orientales, Dattes

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14 septembre 2009

El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

Voici un plat traditionnel algérien que l'on retrouve sur de nombreuses tables durant ce mois béni qu'est le Ramadhan. Que dire pour décrire ce plat: c'est un délice ! Il fait office de dessert durant les nuits ramadhanesques et il se mange en petites...

Posté par oummourym à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Fruits

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8 mars 2009

Mon gâteau marbré aux étoiles

Voici une recette facile, rapide et qui fait son petit effet ;o) Le gâteau est hyper moelleux, pas trop mouillé ni trop sec, pile poil ce qu'il faut ;o) On regarde çà en images ? Ingrédients : Gâteau 3 oeufs 150 g de sucre 190 g de farine 62 ml d'huile...

Posté par oummourym à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Chocolat

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