Comme je suis quelqu'un de persévérant, j'ai retenté le matlou' pour la seconde fois et celle-ci est mieux réussie, pas encore parfaite mais mieux que la fois précédente ;o)

J'ai changé un peu la recette, car j'ai mis 500 g de semouline, 250 g de farine, 1 cac de sel, 3 sachets de Briochin et 1/2 l d'eau tiède. Je l'ai cuit à la poêle ce qui a amélioré son aspect.

Voici la pâte juste avant la cuisson:


Mon 2ème matlou'



Et voici le résultat une fois cuit :

Mon 2ème matlou'

L'aspect est bien celui du matlou', seulement j'ai eu quelques soucis à la cuisson, notamment la semoule moyenne qui a grillé et a taché le pain, cela reste à améliorer inchaAllah ...

Au prochain essai loool !