Voici la sauce que je fais très souvent lorsque je cuisine du poisson. Elle se sert sur le poisson ou alors sur le riz qui l'accompagne éventuellement.

Ici, j'avais fait du pavé de saumon accompagné d'épinards en branches à la crème et du riz.



Ingrédients :


  • 1 brique de 25 cl de crème liquide
  • le jus d'1 citron
  • 1 cas de moutarde
  • de la ciboulette ciselée
  • sel
  • poivre noir

Préparation :

Dans une petite casserole, mettre la crème liquide, le jus de citron, le sel, le poivre noir, la moutarde.

Faire réchauffer à feu doux.

Ajouter ensuite la ciboulette ciselée et lorsque la crème est légèrement épaissie, éteindre le feu.

Servir aussitôt !

Bon appétit !



Imprimer cette recette