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23 juin 2008
Mon cake chocolat / noix de coco
Voici une recette de cake géniale !!! Je l'ai trouvé sur le blog "Plus au sud" de Michèle, merci pour ce partage ;o)
Cela donne un cake savoureux au bon goût de chocolat praliné (j'ai fait quelques modifications comme à mon habitude), avec une pointe de noix de coco qui, à ma grande surprise, n'a pas du tout desséché le gâteau comme c'est souvent le cas. Ce gâteau a beaucoup plu à ma famille et elle en redemande ;o)
Essayez-le, vous le trouverez très bon tout comme moi !
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 200 g de
farine avec levure(comme je n'en avais pas j'ai mis 200 g de farine + 55 g pour la fin et 1 sachet de levure chimique de 15 g) - 150 g de sucre (j'ai utilisé 60 g de sucre blanc et 90 g de sucre blond)
- 150 g de
beurre(j'ai remplacé le beurre par de l'huile de tournesol) - 100g de
chocolat noir(j'ai mis 50 g de chocolat noir praliné et 50 g de chocolat noir) - 50 g de coco râpée mouillée dans
une petite tasse de lait150 g de lait
Préparation :
Battre les blancs d'oeuf en neige.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Comme je n'avais plus assez de sucre blanc j'ai mis du sucre blond. Cela a donné un très bon goût au gâteau !
Ajouter la farine et la levure tamisées et l'huile. Lorsque le mélange est homogène, ajouter délicatement les blancs battus en neige.
Diviser la pâte en deux.
Mélanger le chocolat fondu (éventuellement avec une cuillère à soupe d'eau) avec la première moitié. Comme il me restait un reste de ganache au chocolat praliné (chocolat praliné avec un peu de beurre), je l'ai utilisé et j'ai rajouté 50 g uniquement de chocolat noir. Je l'ai fait fondre au micro-onde doucement.
Verser au fond d'un moule à gâteau rectangulaire. J'ai utilisé mon moule à gâteau rond de 26 cm en silicone, je le trouve beaucoup plus pratique pour démouler le gâteau ;o)
Mélanger la deuxième moitié avec la noix de coco râpée. Comme il était indiqué dans la recette originelle "une tasse de lait", j'ai mis 150 g de lait avec mes 50 g de noix de coco. Une fois que je les ai mélangé, la pâte était trop liquide, j'ai donc rajouté 55 g de farine tamisée à la pâte. Verser par-dessus.
Cuire 40/45 minutes à four moyen (180°).
A la sortie du four, saupoudrer de noix de coco. Comme mon mari et ma fille ne sont pas très "noix de coco", j'ai laissé le gâteau nature sur le dessus.
Laisser tiédir et déguster.
Commentaires
Un délice, le mélange chocolat noix de coco miam miam!
Ils m'a l'air tout a fait délicieux et si il est bien moelleux alors c'est le top!!
Il a l'air vraiment trop trop delicieux ! Bravo OumMourym !
j'ai testé une recette proche de celle ci et c'est vraiment extra!!!
merci pour ton gentil passage chez moi oumourym! c'est toujours avec plaisir que je viens admirer tes belles recettes.
ton cake m'a l'air tres bon, j'ai une petite preference d'ailleurs pour les cakes a base d'huile comme le tien. je les trouve plus legers et meilleurs que les cakes au beurre. je note ta re7
bises
Si çà continue comme çà, je vais m'inviter chez toi lollllllllllllllllll, très beau gâteau, bravo, biz
Merci
Il a l'air vraiment bon a essayer inchallah.
Même à cette heure-ci, il me fait très très envie ton cake. Je le note très vite pour le faire dans la semaine. Merci. Bonsoir.
Chrys
miam ton gâteau m'a l'air très bon et moelleux!
ca doit etre délicieux, j'aime beaucoup l'association chocolat et noix de coco
Slt viens faire un tour sur mon blog, une surprise t'y attends, biz
bravo
je te dit bravo soeur ton cake est trés bien reussie un trés bon mélange entre le chocolat et la noix de coco encors merçi et bon continuation
je suis dans période chocolat !!! j'ai du mal à y résister !!!! merci
Je dois faire un cake pour demain et je vais essayer le votre. J'aime trop le chocolat et la noix de coco.
Joli blog,jolie musique, c'est agréable.
Je tente de mettre de la musique sur le mien mais je crois que je ne suis pas assez douée en informatique.
Je reviendrai, car je n'ai pas tout vu !!! alors a bientôt
Miam ! Il doit être trop bon ce gâteau !! *.* Moi et le chocolat c'est une grande histoire d'amour ! ^^
tout simple a faire
rien de plus simple que les recettes de cake
mmmmmmm
ton gateau il est supérbe, je vais te piqué un morceau
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C'est superbe de constater que mes recettes sont appréciées!!!! Merci pour cette belle application.
Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour publier ce dernier mois mais c'est passager. Et d'ailleurs, il faut que moi aussi j'applique quelques recettes de ton blog... A bientôt donc...