Aux Délices de Rym

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15 janvier 2008

Ma chleta (salade de poivrons et tomates)

Ma chleta (salade de poivrons et tomates)

Une recette traditionnelle algérienne qui se déguste avec du pain frais, hummm un délice ! Les connaisseurs apprécieront de la faire pimentée car tel est l'atout de cette recette ;o) Ingrédients : 6 poivrons doux ou poivrons longs (vous pouvez ne mettre...

Posté par oummourym à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Poivrons, Spécialités algériennes

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9 janvier 2008

Ma salade tomates/asperges

Ma salade tomates/asperges

Voici une petite salade toute simple à faire quand on est pressée ! Bon appétit !

Posté par oummourym à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

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8 janvier 2008

Ma tchekchouka aux poivrons rouges et verts

Ma tchekchouka aux poivrons rouges et verts

La fameuse recette de la tchekchouka, celle qu'on ne présente même plus tellement elle est connue. Si toutefois vous ignorez quand même ce que c'est, sachez qu'il s'agit de poivrons et tomates en sauce tomate. C'est un plat délicieux qu'on mange avec...

Posté par oummourym à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Poivrons, Spécialités algériennes

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8 janvier 2008

Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate)

Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate)

Encore un incontournable de la cuisine algérienne, la fameuse loubia ! Ingrédients : viande de boeuf (ici c'est du bourguignon) 2 grosses boîtes de haricots blancs 2 tomates bien mûres 3 cas bien pleines de tomate concentrée 3 oignons huile sel poivre...

Posté par oummourym à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Légumes, Spécialités algériennes

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8 janvier 2008

Mon couscous aux légumes

Mon couscous aux légumes

Je me décide enfin à vous donner la recette de mon couscous. Cette fois-ci, il s'agit de celui que tout le monde connait, le rouge avec les légumes hummmm, un délice ! Ingrédients : pour 6 personnes viande de mouton (ici c'est du gigot d'agneau mais de...

Posté par oummourym à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Légumes, Spécialités algériennes

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1 janvier 2008

Ma brioche au zeste de citron

Ma brioche au zeste de citron

J'ai trouvé cette recette sur mon livre "Cuisine algérienne" de Fatima-Zohra Bouayed, le fameux livre que je ne vous présente plus. Il s'agit d'une brioche toute moelleuse, avec du zeste de citron qui parfume parfaitement cette succulente brioche. J'ai...

Posté par oummourym à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches

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