Aux Délices de Rym

8 décembre 2006

Ma quiche au thon et tomates

Une recette simple et facile à faire ! Accompagnée d'une salade, cette quiche fera un dîner léger et savoureux ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 boîte moyenne de thon naturel 2 tomates fraîches ou pelées quelques rondelles de tomates pour la décoration...

Posté par oummourym à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiches, Poissons, Légumes

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7 décembre 2006

Mes makrouts au miel

Encore un gâteau spécial Aïd ! Dévorez-moi çà des yeux, hummmm Je ne vous laisse pas languir plus longtemps, voici la recette ! Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre 1 mesure d'eau et d'eau de fleur d'oranger 1 pincée...

Posté par oummourym à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Spécialités algériennes

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7 décembre 2006

Mes samsas

Un autre gâteau spécial Aïd ! Tiré du livre "Les gâteaux algériens" de Mme Vve O.Amziane Ingrédients pour la pâte : 4 mesures de farine 1 mesure de beurre 1 pincée de sel Ingrédients pour la farce : 2 mesures d'amandes 1 petite mesure de sucre 3 cas d'eau...

Posté par oummourym à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Spécialités algériennes

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7 décembre 2006

Mes petits pois, carottes et fonds d'artichaut

Voici une recette riche en légumes. Une recette tirée du livre de Fatima-Zohra Bouayed "La cuisine algérienne" On passe à la recette ? ;o) Je vous rappelle que les quantités de légumes sont données à titre indicatif après c'est selon vos goûts. Ingrédients...

Posté par oummourym à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Légumes

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3 décembre 2006

Mon tajine aux olives et aux carottes

Excellente recette ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 kg 1/2 de jarret de veau en morceaux ou autre viande, pour ma part, j'ai mis du mouton et en plus petite quantité. 1 kg de carottes 3 oignons 30 g d'olives vertes dénoyautées 3 cuillerée à soupe...

Posté par oummourym à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Légumes

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3 décembre 2006

Mes pattes de chat

Hier, Rym et moi, nous nous sommes lancées dans la confection des fameuses pattes de chat et une fois encore, Rym a mis la main à la "patte" looool. La pâte est la même que celle que j'ai utilisé pour mes lunettes mais cette fois-ci, j'ai changé de forme...

Posté par oummourym à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Biscuits et sablés

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27 novembre 2006

Mon 1er pain "matlou'"

Voilà, c'est la première fois que je me lance pour faire du pain, et sans MAP c'est pas une mince affaire. J'ai suivi la recette de mon livre de cuisine "LA CUISINE ALGERIENNE" de Fatima-Zohra Bouayed et je suis satisfaite du résultat. Ce qui m'a posé...

Posté par oummourym à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Spécialités algériennes

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27 novembre 2006

Mes boureks au fromage

Une recette facile, rapide et succulente ! Il s'agit d'un plat que l'on fait particulièrement au Ramadan, ici ce sont ceux au fromage mais il y a aussi ceux faits avec de la viande hachée. Ingrédients : des feuilles de briks du fromage ( celui que vous...

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Tags: Fromage, Spécialités algériennes

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22 novembre 2006

Ma sauce royale

C'est une sauce excellente pour les salades diverses ! Ingrédients : 3 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe d'huile d'olive sel/poivre un peu de lait (1 ou 2 c. à soupe) jus de citron Bien mélanger la mayonnaise et la moutarde...

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Tags: Salade

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21 novembre 2006

Mes dziriettes

Pâte : 250 g de farine ( 1 mesure de farine) 2 cas de beurre ramolli Eau et eau de fleur d’oranger (150 ml). Travailler la pâte. Elle doit être non dure et malléable comme celle de la baqlawa. Etaler la pâte au rouleau puis passer la pâte à la machine...

Posté par oummourym à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisseries orientales, Spécialités algériennes

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