08 avril 2013

Mes petits pains aux céréales

Me revoici avec des petits pains aux céréales, pour le goûter recouvert de beurre et de confiture, c'est un régal !!! J'ai déjà posté cette recette mais cette fois-ci, j'ai remplacé la levure sèche de boulangerie par un cube de levure de boulangerie. Moi qui ne jurait que par la levure sèche, j'ai été agréablement surprise par celle-ci, je pensais que cela prendrait du temps pour la levée mais pas du tout, cela m'a pris 1h30 min en tout pour la levée et c'est identique à celui de la levure sèche, comme quoi, j'avais des idées reçues... [Lire la suite]
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14 février 2012

Mon pain brioché au yaourt

Voici une recette que j'ai faite il y a longtemps mais que je n'ai pas eu le temps de mettre sur mon blog. Il s'agit d'un pain brioché très très léger, idéal pour le goûter !     Ingrédients :   300 g de fromage blanc (ici c'est du 0% de MG) 1 oeuf 1 sachet de vanille en poudre 80 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 40 ml de lait tiède 500 g de farine 50 g de beurre ou margarine 2 sachets de levure de boulangerie (ici c'est du briochin) sucre en grains   Préparation :   Mettre... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Mon pain à la vache qui rigole

Me revoici avec une recette de pain originale, qui peut paraître étrange sur le coup mais qui convainc tout de suite quand on goûte ce très bon pain. Ce pain contient de la vache qui rit. Quoi !!! Me direz-vous, du fromage dans un pain, sacrilège !!! Rassurez-vous, on ne le ressent même pas mais cela permet d'obtenir une mie filante, aérienne, un pain léger, moelleux ... Que dire de plus ... J'ai été conquise par cette recette de par sa facilité, le peu d'ingrédients et le goût à tomber de ce pain, il faut à tout prix que vous... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Mon pain ciabatta

Voici les pains que j'ai fait aujourd'hui. J'ai trouvé de la farine pour pain ciabatta à Carrefour et je voulais l'essayer afin de remplacer celle que j'utilisais de Lidl. Je ne suis pas déçue, cette farine est encore mieux que l'autre ! J'ai fait 3 gros pains avec un kilo de farine et ils sont trop bons ! La mie est très spongieuse et légère, le pain est moelleux ... Bref, il faut à tout prix que vous l'essayez vous aussi ;o) J'ai fait 3 formes et utilisé des grains de nigelle sur les 2 premiers et du pavot sur le dernier. Celui-ci... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Mon pain "soleil du Maghreb"

Vous allez sûrement me demander le pourquoi de ce nom, eh bien tout simplement, c'est le premier nom qui m'est sorti de la bouche au moment où je l'ai vu ! Alors, que dire de ce pain : il est tout simplement magnifique à l'oeil, magnifique au goût, la mie est super moelleuse, on dirait de la mousse ! J'ai fait 2 sortes de décor : une en forme de soleil et une autre en forme de quadrillage, à vous de choisir celui que vous préférez. Ma préférence personnelle va vers le pain soleil, il est tellement beau et donne envie de le manger dès... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Mon khobz el koucha

Je tiens cette recette de mon amie Djouza du très beau blog "Ma cabane aux délices". Je recherche désespérément une recette de pain qui plaise à ma famille en ce mois de ramadhan et ce n'est pas une mince affaire. Le matlouh, c'est bien mais j'avais envie de changer et en plus, le fait de le cuire sur le tajine, je n'aime pas trop. Donc, voici la recette d'un pain au four vite fait, vite mangé si je puis dire ;o)Du moins, il est fort apprécié chez moi (merci à toi Djouza ;o) Toutefois, je ne l'ai pas fait cuire sur le... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Mon khobz matlouh sur tajine

Ahhhh le matlouh !!! C'est tout une histoire pour moi ! Je m'explique : j'ai essayé et essayé de le faire en vain, soit la pâte ne monte pas, soit la mie n'est pas aérée, ... Je ne me suis pas découragée pour autant malgré mes multiples échecs car je tiens vraiment à savoir le faire. Mais pour cela, il me fallait une recette détaillant les quantités exactes et là ce n'est pas facile à trouver car le souci avec ce genre de recettes est que les proportions sont souvent à " l'oeil ". J'ai fouiné partout sur le net à la... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Mes shaped dinner rolls

Voici des petits pains que j'ai fait pour le ftor. Je les ai déjà fait plusieurs fois et comme ils sont délicieux et si beaux, je n'ai pas hésité à les faire pour le ramadhan. Un lien vers la recette se trouve en bas de ce poste, en dessous des photos. Autre recette : Shaped Dinner Rolls
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13 août 2008

Mes petits pains aux graines de tournesol

Une recette de pains moelleux au bon goût de graines de tournesol. J'ai utilisé la farine spéciale aux graines de tournesol de Lidl pour réaliser cette recette et le résultat est excellent ! Pour le petit déjeuner ou alors le goûter, ces petits pains sauront vous régaler ! Ingrédients : pour une quinzaine de pains 500 g de farine aux graines de tournesol (ici c'est la marque Lidl)     500 g de farine     blanche 350 ml de lait tiède 350 ml d'eau tiède ... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Mes pains "navette"

Une recette de pains idéale pour les sandwichs ou pour le goûter, vous pouvez les accompagner de nutella ou confiture, hummm c'est un vrai délice ! La recette est la même qu' ICI sauf que j'ai changé la forme.
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